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"Meloset" de bogabante.


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Ingredientes

4 persona/s

  • 100 gr de gamba roja rayada (pelada)
  • 200 gr de gamba arrocera ( pelada )
  • 40 gr de puerro
  • 1/2 pimiento verde
  • 2 dientes de ajo
  • 1 tomate maduro
  • 1 cuharada de pulpa de pimiento chorizero
  • 3 dl de brandy
  • 1 bogabante troceado.
  • 800 ml de caldo de pescado
  • 350 gr de arroz bomba
  • aecite y sal.
  • 1/2 cuharada de colorante.
  • 6
    24min
    Preparación 24min
    Tiempo de horneado
  • 7
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
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La preparación de la receta

  1. Poner en el vaso:gambas+puerro+pimiento+tomate+ajo y programar: 10 segundos/vel.6 y reservar.

    Introducir en el vaso. bogabante troceado + aceite: 15 minutos/ tem.varoma/giro izq /vel.cuchara.

    Incorporar a esto la pulpa de pimiento +el brandy + las gambas y verduras y sofreir 7 minutos/tem. varoma/giro izq/vel.cuchara. Reservar.

    En una paella verter un pelin de aceite y sellar el arroz, añadir el sofrito anterior,hechar un poquito de sal ,el colorante ,dar unas vueltas y verter el caldo de pescado bien caliente para que empieze a hervir nada más añadirlo, cocer 18 minutos ,tapar con un paño de cocina y dejar reposarlo unos minutos antes de servirlo.

    Que aproveche !

     

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • Que bien!

    escrito por olvi en 16 junio 2011 - 18:20.

    Que bien tortu, no sabes cuanto me alegro... un beso.

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  • muy rico

    escrito por tortu en 16 junio 2011 - 17:46.

    Hola Olvi comentar que mi chico hoy preparó tu arroz y ha salido riquisimo,lo único cambiado a sido el puerro por cebolla, no hemos dado cuenta que no teniamos,gracias por compartir tu receta.

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  • Hola Conchi

    escrito por olvi en 14 junio 2011 - 16:20.

    Hola Conchi, muchas gracias !

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  • vaya arroz con mas sustancia,

    escrito por conchi1965 en 14 junio 2011 - 15:20.

    vaya arroz con mas sustancia, vamos bueno bueno, me lo guardo y te lo voto. tmrc_emoticons.)

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  • Hola Amparo

    escrito por olvi en 14 junio 2011 - 15:05.

    Gracias a tí por tu mensaje ! Deseo que te guste.

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  • Gracias

    escrito por marodga en 14 junio 2011 - 12:27.

    Gracias por la receta, nunca he preparado arroz con bogabante aunque si que lo he probado pero caldoso. Tiene una magnifica pinta, votada y agregada a mis favoritos.

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  • que buena pinta tiene,Lo probaré,gracias por compartirla

    escrito por amparo villanueva hernandez en 14 junio 2011 - 00:55.

    Cooking 4 Cooking 4

     

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  • Arroz

    escrito por perona en 13 junio 2011 - 22:46.

    Que nivel teneis en los arroces, otra a la saca de favoritos.

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  • A mi recetario

    escrito por tortu en 13 junio 2011 - 22:07.

    Vaya plato ... votada y a mi recetario particular.

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  • Espero

    escrito por olvi en 13 junio 2011 - 21:55.

    Espero que la pruebes y te guste. Gracias !

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  • Impresionante ...

    escrito por leoncetes en 13 junio 2011 - 19:52.

    Que plato ! me encantan los arroces y este me lo comería ahora mismo ! Votada con cinco !

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  • De lujo !

    escrito por Salvadora en 13 junio 2011 - 18:03.

    :O  Que presentación mas buena !  Te doy mi voto 5 estrellas y la anoto para mi finde.

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  • Hola Majo !

    escrito por olvi en 13 junio 2011 - 17:01.

    Hola Majo !

    Muchas gracias, deseo que si lo probais os guste tanto como a nosotros ... Un saludo. tmrc_emoticons.)

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  • Qué rico este meloset!! Me

    escrito por Tomatete en 13 junio 2011 - 16:35.

    Qué rico este meloset!! Me encantan como también buena valenciana...Gracias por compartir este tesoro!! Ahí van otras 5*****

    Majo Valencia

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  • Que rico...

    escrito por fernan en 13 junio 2011 - 16:06.

    Que pintaza !  votadisima y a favorit.

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  • Gracias

    escrito por olvi en 13 junio 2011 - 12:30.

    Muchas gracias !  Deseo que te guste...

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  • AINS CON LO QUE ME GUSTAN LOS

    escrito por INMA HERRERA en 12 junio 2011 - 23:31.

    AINS CON LO QUE ME GUSTAN LOS ARROCES...Y ESO QUE YO NO SOY VALENCIANA... PERO ESTO TIENE UNA PINTA ESTUPENDA.

    PA LA SACA.

    VOOOOOOOOTADA!!

    SALU2

    http://lagulaesvicionopecado-inma.blogspot.com.es/

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  • Gracias.

    escrito por olvi en 12 junio 2011 - 19:02.

    Gracias, espero que te guste.

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  • Anotada !

    escrito por arqui en 12 junio 2011 - 18:48.

    Que pinta ! votada y a favoritos... soy de arroz caldoso pero tiene muy bueno pinta.

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  • Gracias !

    escrito por olvi en 12 junio 2011 - 15:41.

    Hola Mavi69 ! Muchas gracias, espero que te guste, es un arroz vistoso y fácil . Un besito.

     

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  • Hola !

    escrito por olvi en 12 junio 2011 - 15:39.

    Hola Chicunini, me alegra que te haya gustado, la verdad que en nuestra casa tampoco faltan arroces,nos gustan todos... Un saludo.

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  • Me encantan los arroces

    escrito por chicunini en 12 junio 2011 - 15:08.

    Me encantan los arroces melosos, bueno todos en general, será porque soy Valenciana?? tmrc_emoticons.p

    Muy buena pinta

    Sitos


    micocinaeschicuniniblogspotcom


     


    MIS RECETAS EN YOUTUBE: https://www.youtube.com/channel/UCrC0t0rICCpB-9FZzD5028Q

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  • De lujo!! Que pinta mas

    escrito por mavi69 en 12 junio 2011 - 14:06.

    De lujo!! Que pinta mas buena, .!!! Para una comida especial es facil y quedas muy bien . Muchas gracias por esta resceta , me la guardo y votadisima!! Besito

     

    mavi

    saboreandoconmaviblogspot.com

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