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Macarrones con chorizo y zanahoria


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Ingredientes

4 persona/s

¡La salsa!

  • 150 g zanahoria, picada en rodajas o trocitos.
  • 100 g chorizo, en rodajas de 1 cm de grosor aproximadamente
  • 120 g cebolla
  • 60 g aceite de oliva virgen extra
  • 400 g tomate

La pasta

  • 400 gramos macarrones

La presentación

  • 100 gramos queso rallado, Tipo manchego o enmental
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La preparación de la receta

    ¡¡El sofrito, el saborcito y el colorcito!!! Son de mi madre!!
    1. Ponga en el vaso el queso y rállelo programando 10 segundos, velocidad progresiva 5 10. Retire del vaso y reserve.
    2. Sin lavar el vaso, trocee la zanahoria. Sitúe el selector de velocidad en posición vaso cerrado y dé 5 ó 6 golpes de Turbo. Retire del vaso y reserve.
    3. Sin lavar el vaso trocee el chorizo. Sitúe el selector de velocidad en posición vaso cerrado y dé 5 ó 6 golpes de Turbo. Retire del vaso y reserve junto con la zanahoria.
    4. Ponga en el vaso la cebolla y trocee programando 4 segundos, velocidad 4. Agregue la zanahoria y  coloque la mariposa en las cuchillas, añada el aceite y programe 9 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
    5. Agregue el chorizo. Programe 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
    6. Incorpore el tomate y la sal. Sofría programando 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

     

    1. Añada el agua y programe 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

    2. Cuando acabe el tiempo programado, incorpore la pasta y programe el tiempo que indique el paquete de pasta (normalmente 7/8 minutos para pasta seca)temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.
  1.  Sirva los macarrones espolvoreados con el queso rallado. Adicionalmente puede gratinarlos en el horno para conseguir una costra de queso y le da otro efecto al plato!

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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