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Lasaña de Verduras con Albahaca


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Ingredientes

6 ración/es

Masa

  • 150 gramos cebolla
  • 1 palo puerro
  • 1 palo apio
  • 3 dientes ajo
  • 1 cucharada sal
  • 150 gramos aceite de oliva
  • 6 pimientos de piquillo

Cuerpo de la Lasaña

  • 1 unidad Berejena
  • 1 unidad calabacín
  • 1 manojo espinacas frescas
  • 1 trozo calabaza
  • 4 unidades zanahorias medianas
  • 12 láminas placas de lasaña precocidas
  • 12 lámina queso edam

Bechamel

  • 60 gramos harina
  • 800 gramos leche entera
  • 1 manojo Prejil
  • 1 ramillete albahaca fresca
  • 1 pellizco sal
  • 1 cucharada rasa maicena
  • 60 gramos aceite de oliva
  • 1 pellizco pimienta negra
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La preparación de la receta

    Preparación de la Masa
  1. Introducir los ingredientes de la masa excepto el aceite y picarlos a velocidad 4 durante 10 segundos. 

  2. Añadir el aceite a continuación y remover a velocidad 3 durante 4 segundos. 

  3. Previamente laminar la verdura del cuerpo de la lasaña y ponerla en el varoma mientras se cuece la masa a 100ºC velocidad cuchara con el Varoma y un giro a la izquierda durante aproximadamente 20 minutos. 

  4. Bechamel
  5. Introducir el aceite en el vaso y calentarlo durante 1 minuto a 100ºC a velocidad 2.  

  6. Poner la harina y durante 2 minutos programar 100ºC a velocidad 1. 

  7. Incorporar el resto de ingredientes y mezclar durante 5 segundos a velocidad 7 y a continuación durante 8 minutos a 100ºC y a velocidad 4.

  8. Preparación Final
  9. En un recipiente de cristal en el fondo se coloca la masa y por encima las láminas de lasaña precocinada. Por encima, colocar una capa de espinacas junto con el resto del cuerpo de la lasaña tras estar en el varoma.

  10. Encima, colocar las láminas de queso con un poco de salsa por encima. 

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Accesorios

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Consejo

Las láminas de lasaña precocinada en un recipiente de cristal durante media hora en agua a remojar están más suaves y se pueden colocar directamente sobre el resto de la masa.


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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