- TM 31
Ingredientes
- Para la lasaña:
- 18 placas de lasaña
- 100 gr de queso para gratinar
- 130 gr de zanahoria
- 130 gr de cebolla
- 50 gr de apio o pimiento verde
- 1 diente de ajo
- 500 gr de tomate triturado (natural o en conserva)
- 50 gr de aceite de oliva
- 500 gr de carne picada mixta
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- Un pellizco de pimienta
- 1 cucharadita de orégano
- 1 hoja de laurel
- 800 gr de salsa bechamel
- Para la salsa bechamel:
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 50 gr de mantequilla
- 110 gr de harina
- 800 gr de leche entera
- 1 cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta
- 1 pellizco de nuez moscada
Accesorios
-
Espátula
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
1. - Si utilizamos placas de lasaña que no
necesitan cocción, las ponemos en remojo para que se ablanden. Después
las escurrimos bien y las ponemos sobre papel de cocina absorbente. Si
son de hervir, las cocemos y las escurrimos igualmente. Reservamos.
2. - Ponemos el queso en el vaso partido en 4 trozos. Programamos 10 seg, vel. 7. Retiramos del vaso y reservamos.
3. - Ponemos en el vaso la zanahoria, la
cebolla, el apio, el ajo y el tomate triturado. Programamos 15 seg, vel.
5. Bajamos los restos de la tapa y del vaso hacia las cuchillas con la
espátula.
4. - Añadimos el aceite y programamos 7 min, temp. varoma, vel. 1.
5. - Añadimos la carne picada (la movemos
bien con la espátula para que quede suelta), la sal, el azúcar y las
especias. Programamos 15 min, temp. varoma, giro a la izquierda, vel.
cuchara. Si al terminar el tiempo vemos que nos ha quedado un poco
líquida, añadimos 5 min. más a la misma temperatura y velocidad.
Retiramos el cubilete y en su lugar ponemos el cestillo para evitar
salpicaduras. Retiramos y reservamos.
6. - Precalentamos el horno a 180º.
7. - Ponemos en una fuente una capa de las
placas de lasaña, cubrimos con una parte de la salsa y vamos haciendo
capas hasta terminar con una capa de placas de lasaña.
8. - Sin lavar el vaso, hacemos la bechamel. Ponemos en el vaso todos los ingredientes y programamos 8 min., 100º, vel. 4.
9. - Cubrimos la lasaña con la bechamel.
Espolvoreamos con el queso anteriormente rallado y horneamos durante 20
min. más o menos. Gratinamos a continuación.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Muchas gracias, me ha encantado
Una verdadera delicia! y muy fácil con thermomix.
Hola ,la he hecho hoy y esta buenisima,nos a gustado mucho a todos votada y guardada
Pues sí Ceci, es la receta del libro que viene con la thermomix, aunque yo personalmente le añadí una cucharadita de azúcar por la acidez del tomate, pero lo demás es igual.
Un besote.
Deliciosa, me encanta la lasaña de carne.....rica, riquísiiiiiiiima
Valorda,
Besotes, guapa
si no me equivoco esta receta es la que nos hacen las demostradoras cuando nos enseñan la maquina no. lo digo porque el lunes me hicieron la demo, y la receta es casi igual. estaba muy buena, ellas la llaman lasaña boloñesa. yo hago otra version más italiana que en la mezcla lleva mitad de carne y mitad de paté. igual un dia pongo, k es diferente.
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