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LASAÑA DE BROCOLI GALLO®

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Ingredientes

6 ración/es

LASAÑA DE BROCOLI GALLO®

  • 100 g jamón de York, en lonchas
  • 250 g agua
  • 300 g brocoli en ramilletes pequeños, (sin tronco)
  • 3 pellizcos sal
  • 100 g cebolla en trozos
  • 2 dientes ajo
  • 30 g aceite de oliva
  • 400 g nata para cocinar
  • 250 g queso ricota
  • 70 g queso parmesano rallado
  • 50 g nueces troceadas
  • 1-2 pellizcos pimienta molida
  • 12 placas de lasaña Gallo
  • 100 g mozzarella rallada
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  • 6
    45min
    Preparación 45min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Receta creada para
      TM 5
      Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
      Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  • 9
5

La preparación de la receta

  1. Ponga el jamón en el vaso y trocee 6 seg/vel 4. Retire a un bol y reserve.

  2. Ponga el agua en el vaso. Sitúe el recipiente Varoma en su posición con el brócoli. Tape el Varoma y programe 10 min/Varoma/vel 1. Retire el Varoma y espolvoree el brócoli con un pellizco de sal. Reserve y vacíe el vaso.

  3. Precaliente el horno a 180°C.

  4. Ponga en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite. Trocee 2 seg/vel 5 (3 seg/vel 5) y sofría 5 min/120°C/vel 1 (5 min/Varoma/vel 1).

  5. Añada la nata, el queso ricota, el parmesano rallado, las nueces, 2 pellizcos de sal y la pimienta. Mezcle 10 seg

  6. Vierta 5-6 cucharadas de la mezcla del vaso en una fuente refractaria de aprox. 20x30 cm. Coloque 4 placas de lasaña y vierta encima ⅓ parte de la mezcla del vaso. Ponga la mitad del brócoli sobre la crema desmenuzándolo con los dedos y añada la mitad del jamón. Tape con otras 4 placas de lasaña y bañe con la mitad de la mezcla del vaso. Reparta por encima el brócoli y el jamón restantes y cubra con otras 4 placas de lasaña. Bañe con la crema restante y espolvoree con la mozzarella rallada.

  7. Hornee durante 20 minutos (180°C). Retire del horno y deje reposar unos minutos. Corte en porciones y sirva.

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Accesorios

  • Varoma
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  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
    Vaso completo Thermomix ® TM6
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Comentarios

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  • la hice ayer y cambié la nat apor leche...

    escrito por vallejomarisa en 15 febrero 2017 - 20:00.

    la hice ayer y cambié la nat apor leche evaporada , está genial, es par aconsumir en el momento porque se seca un poco cocinada del dia antes

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  • Que pinta. La probare

    escrito por arancha2012 en 5 febrero 2017 - 10:29.

    Que pinta. La probare

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