RECETA DE THERMOMIX ®

1 Lasaña a mi manera

La preparación de la receta

Partir el queso en trozos y rallarlo 10 seg/ vel 7. retirar y reservar

rallar el jamon york 4 seg/ Vel 6. retirar y reservar. ( yo utizo el jamon york en lonchas, pero si no teneis utizar el que viene en pieza, lo único que lo piqueis un poco más)

Ponga en el vaso la zanahoria, la cebolla, los champiñones, los pimientos, el ajo y el tomate triturado.Triture 15 seg/vel 5. Con la espatula bajar los ingredientes hacia el fondo del vaso.

Añada el aceite y sofria 7min/varoma/vel 1

Añada la carne picada, la sal, la pimienta , el laurel y un poquito de orégano ( el resto reservar) y programe 20 min/Varoma/"Giro inverso" /vel"Velocidad cuchara" .

reserve

Precaliente el horno a 180 grados

Mientras vamos haciendo la BECHAMEL:

Ponga en el vaso el aceite y la mantequilla. 1min/100º/vel 2.

Añada la harina y rehogue 2min/100º/vel 1.

Incorpore el resto de ingredientes y mezcle 5seg/vel7. Cuando acabe programe 8min/ 100º/vel4.

Reserve

MONTAJE DE LA LASAÑA

Mojamos con la salsa de carne la fuente para que no se nos pegue.

A continuación colocamos unas placas de lasaña, las cubrimos con bechamel y le añadimos la salsa de carne, le echamos un poquito de jamón york y orégano y lo espolvoreamos con queso.

Volvemos a repetir este paso: placas, bechamel, carne , jamón, orégano y queso.

y para el último paso colocamos las placas , le añadimos la bechamel y queso.

Cubrimos la bandeja con papel albal para quue se haga bien por dentro y lo introducimos al horno 25 min; pasado este tiempo le quitamos el papel albal para que se nos gratine el queso y lo dejamos de 5 a 10 min