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FIDEUA


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Ingredientes

4 persona/s

  • 150 g de almejas
  • 2 ñoras (sin semillas)
  • 1 diente de ajo
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • 70 g de cebolla
  • 50 g de pimiento rojo
  • 50 g de pimiento verde
  • 70 g de tomate maduro sin piel
  • 500 g de caldo de pescado
  • al gusto sal
  • al gusto azafrán molido
  • al gusto pimentón picante
  • 250 g de fideos
  • 150 g de gambas peladas
  • al gusto pimienta negra molida, para las gambas
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La preparación de la receta

  1. 1 Ponga las almejas en agua fría para que suelten la arena 10 minutos antes de comenzar.

    2 Ponga en el vaso las ñoras y el diente de ajo y programe 8 segundos, velocidad 8. Reserve.

    Ponga en el vaso el aceite y programe 5 minutos, Varoma, velocidad 1.

    4 Incorpore las ñoras y el ajo picado por el bocal y programe 1 minuto, Varoma, velocidad 1.

    5 Enjuague bien las almejas y póngalas en el recipiente Varoma. Reserve.

    6 Añadir al vaso la cebolla, los pimientos y el tomate y trocéelos 15 segundos, velocidad 6.

    7 Coloque el recipiente Varoma con las almejas en lugar del cubilete y programe 10 minutos, Varoma, velocidad 1.

    8 Acabado el tiempo compruebe que se han abierto las almejas, retire el recipiente y reserve (Si no es así puede programar un par de minutos más).

    9 Añadir el caldo de pescado, la sal, azafrán y pimentón picante, programando 7 minutos, Varoma, Counter-clockwise operation,Gentle stir setting.

    10 Añadir los fideos y programe los minutos que pone el paquete, 100º,Counter-clockwise operation,Gentle stir setting.

    11 Incorpore las gambas salpimentadas y las almejas a través del bocal y programe 2 minutos, 100º,Counter-clockwise operation,Gentle stir setting.

    12 Deje reposar 5 minutos y sirva.

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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