4.8 (6)
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Tiempo de preparación
40h 0min
Tiempo Total
40h 0min
ración/es
2 persona/s
Nivel
baja

Ingredientes

  • 70 gramos de aceite de oliva virgen extra, .
  • 2 dientes de ajo, .
  • 1/2 cebolla, .
  • 1 tomate, .
  • 20 gramos de pimiento rojo
  • 100 gramos de ternera, para guisar.(unos 6 trocitos)
  • 50 gramos de anillas de calamar, (unas 6 anillas).
  • 50 gramosde de langostinos crudos (unos 6).
  • 50 gramos de vino blanco, .
  • 400 de agua, .
  • 1 hoja de laurel, .
  • una pastilla de caldo.
  • sal.
  • una pizca de colorante.
  • y 2 cubiletes de fideos para fideua.

Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

  1. 1.Poner todos los ingredientes del sofrito en el vaso (ajos,cebolla, pimiento, tomate y el aceite), trocearlos 5 segundos a velocidad 5.

    2.Programar  8 minutos con temperatura varoma a velocidad 2.

    3. Incorporar la ternera, las anillas de calamar, los langostinos, la sal, el laurel,la pastilla de caldo, el vino y el agua. Programar 22 minutos a 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

    4.Incorporar los dos cubiletes de fideos y programar otra vez a la misma temperatura,10 minutos,giro a la izquierda y velocidad cuchara.

    5.Dejar reposar unos 5 minutillos y servir.

Modelo de Thermomix® compatible

  • Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Fideua tierra y mar

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