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Fideua d'Anec i Foie


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Ingredientes

3 ración/es

INGREDIENTS

  • 1 Porro
  • 1 ceba
  • 30 gr. Oli Oliva
  • 1/2 All
  • 150 gr. bolets, (1 pot)
  • 1/2 U. Cuixa d'anec confitada, (Desmenusada)
  • 60 gr. Tomaca (hida), (2 cullerades grans)
  • 340 gr. Caldo Pollastre
  • 180 gr. Fideus mitjans
  • 1/2 Tarrina de Foie
  • sal
  • Safra (colorant)
  • 6
    55min
    Preparación 10min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Receta creada para
      TM 5
      Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
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La preparación de la receta

    introducir un título
  1. Posar el Porro al i triturar 3s. Vel. 5
  2. Afegir l'oli (30gr.) i sofregir 4s. Varoma Vel.1
  3. Posar la ceba en quarts i l'all i triturar 3s. Vel.5
  4. Afegir un pessic de sal i programar 8 min. Varoma Vel.1
  5. Incorporar els bolets (90gr.) amb un poc de sal i programar 6 min. 120 Vel.1
  6. Afegir l'ànec i programar 5 min. 120 Vel.
  7. Posar la tomaca (2 cullerades) i programar 5 min. 120 Vel.
  8. Afegir el caldo de pollastre (340gr.) i el colorant, programar 8 min. a 100 Vel.
  9. Incorporar els fideus (180gr.) programant 7 min. a 100 Vel..
    Quan porte 3 min. posar per l'obertura (a làmines) la meitat del foie. A l'últim minut afegir la resta de foie (a làmines)
    Aquest 2 últims passos es poden canviar per: quan porte 3 min, abocar al calder i escampar el foie per damunt (uns 5 min)
  10. Servir immediatament.
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Accesorios

  • Cubilete
    Cubilete
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Consejo

No passar-se en el caldo ni el temps dels fideus


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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