Fideua d'Anec i Foie by marigar_81 on www.recetario.es

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Fideua d'Anec i Foie

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Ingredientes

3 ración/es

INGREDIENTS

1 Porro
1 ceba
30 gr. Oli Oliva
1/2 All
90 gr. Cetes, (Mig pot)
1/2 U. Cuixa d'anec confitada, (Desmenusada)
60 gr. Tomaca (hida), (2 cullerades grans)
340 gr. Caldo Pollastre
180 gr. Fideus mitjans
1/2 Tarrina de Foie
sal
Safra (colorant)

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6

10min

Preparación 10min

Tiempo de horneado
7

baja

Preparación
8

Receta creada para
TM 5

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
9
Plato (por orden en que se toma)

La preparación de la receta

introducir un título

Posar el Porro al i triturar 3s. Vel. 5
Afegir l'oli (30gr.) i sofregir 4s. Varoma Vel.1
Posar la ceba en quarts i l'all i triturar 3s. Vel.5
Afegir un pessic de sal i programar 8 min. Varoma Vel.1
Incorporar les cete (90gr.) amb un poc de sal i programar 6 min. 120 Vel.1
Afegir l'anec i programar 5 min. 120 Vel.
Posar la tomaca (2 cullerades) i programar 5 min. 120 Vel.
Afegir el caldo de pollastre (340gr.) i el colorant, programar 8 min. a 100 Vel.
Incorporar els fideus (180gr.) programant 7 min. a 100 Vel.. Quan porte 3 min. possar per l'obertura (a làmines) la meitat del foie. A falta de l'últim minut possar la resta de foie (a làmines)
Servir immediatament en els plats

Accesorios

Cubilete
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Consejo

No passar-se en el caldo ni el temps dels fideus

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.