Fideua d'Anec i Foie por marigar_81. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Arroces y pastas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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Fideua d'Anec i Foie

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¡Voy a cocinar esto!

Ingredientes

3 ración/es

INGREDIENTS

1 Porro
1 ceba
30 gr. Oli Oliva
1/2 All
150 gr. bolets, (1 pot)
1/2 U. Cuixa d'anec confitada, (Desmenusada)
60 gr. Tomaca (hida), (2 cullerades grans)
340 gr. Caldo Pollastre
180 gr. Fideus mitjans
1/2 Tarrina de Foie
sal
Safra (colorant)

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6

55min

Preparación 10min

Tiempo de horneado
7

baja

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 5
  
  Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
9
Plato principal

La preparación de la receta

introducir un título

Posar el Porro al

i triturar 3s. Vel. 5

Afegir l'oli (30gr.) i sofregir 4s. Varoma Vel.1

Posar la ceba en quarts i l'all i triturar 3s. Vel.5

Afegir un pessic de sal i programar 8 min. Varoma Vel.1

Incorporar els bolets (90gr.) amb un poc de sal i programar 6 min. 120

Vel.1

Afegir l'ànec i programar 5 min. 120

Vel.

Posar la tomaca (2 cullerades) i programar 5 min. 120

Vel.

Afegir el caldo de pollastre (340gr.) i el colorant, programar 8 min. a 100

Vel.

Incorporar els fideus (180gr.) programant 7 min. a 100

Vel.

.
Quan porte 3 min. posar per l'obertura (a làmines) la meitat del foie. A l'últim minut afegir la resta de foie (a làmines)
Aquest 2 últims passos es poden canviar per: quan porte 3 min, abocar al calder i escampar el foie per damunt (uns 5 min)

Servir immediatament.

Accesorios

Cubilete
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Consejo

No passar-se en el caldo ni el temps dels fideus

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.