FIDEOS DE ARROZ O SOJA CON VERDURAS por casiemi. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Arroces y pastas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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FIDEOS DE ARROZ O SOJA CON VERDURAS

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Ingredientes

4 ración/es

FIDEOS DE ARROZ O SOJA CON VERDURAS

Salsa de verdura

2 dientes de ajo aplastados
30 gramos de aceite de oliva
200 gramos de calabacín con piel y cortado en bastones finos
150 gramos de zanahoria cortada en bastones finos
1 tallo de apio cortado en rodajas
40 gramos de cebolla cortada en gajos
200 gramos de setas de temporada cortadas en láminas
50 gramos de puerro cortado en rodajas
1 pellizco de sal
30 gramos de salsa de soja

Cocción de los fideos

1000 gramos de agua
1 cucharada de sal gorda
100 gramos de fideos de arroz y soja
100 gramos de brotes de soja frescos

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6

30min

Preparación 30min

Tiempo de horneado
7

baja

Preparación
8
9
Primer plato

La preparación de la receta

Salsa de verdura

Ponemos en el vaso todos los ingredientes de la salsa de verdura (excepto la soja). Cocemos 12 minutos, Varoma, "Giro inverso" , velocidad "Velocidad cuchara" .
Retiramos a un bol y le añadimos la salsa de soja. Remover y reservar.

Cocción de los fideos

Sin lavar el vaso añadimos el agua y la sal. Hacemos 10 minutos, Varoma, velocidad 1.
Añadimos los fideos de arroz y dejamos reposar 3 minutos. O añadimos los fideos y brotes de soja y hacemos 3 minutos, 100º, "Giro inverso" , veelocidad "Velocidad cuchara" .
Colamos la pasta en el cestillo y aclaramos con agua fría y escurrimos.
Salteamos la pasta con las verduras y la soja en una sartén a fuego vivo durante unos minutos.
Servir caliente.

Accesorios

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.