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Fideos con almejas


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Ingredientes

5 ración/es

Fideos con almejas

Ingredientes

  • 70 g cebolla, cortada a cuartos
  • 50 g pimiento verde, cortado a trozos
  • 50 g pimiento rojo, cortado a trozos
  • 1 tomate maduro, sin la piel
  • 40 g aceite de oliva virgen extra
  • 250 g chirla
  • 250 g Fideos Nº 4
  • 150 g vino blanco
  • 1 pastilla caldo
  • 1 cucharadita colmada sal
  • 1 cucharadita colorante amarillo
  • 950 g agua

  • 6
    55min
    Preparación 15min
    Tiempo de horneado
  • 7
    medio
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Receta creada para
      TM 5
      Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
      Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
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La preparación de la receta

    Cocción almejas
  1. En un cazo pequeño poner las chirlas con un poco de agua. Tapar y cocer hasta que se abran.
    Reservar las chirlas y el caldo.
  2. Preparación
  3. Incorporar al Vaso cerrado la cebolla, el pimiento verde el pimiento rojo y el tomate. Trocear 5 seg/vel 4.
  4. Añadir al Vaso cerrado el aceite y sofreir 10 min/Varoma/Vel. 1.5
  5. Añadir al Vaso cerrado el vino. Programar 4 min/Varoma/Vel. 1.5. Sin poner el cubilete.
  6. Incorporar el caldo de cocción de las almejas. Completar con agua hasta nivel del eje de las cuchillas. Programar 1 min/Vel. progresiva 5 a 10.
  7. Añadir la sal, la pastilla de caldo, el colorante y los 950 g de agua. Cocinar 10 min/100º/Vel. 2
  8. Probar y rectificar de sal si es necesario. Agregar los fideos y las almejas. Cocer 12 min/100º/Giro inverso/Vel. Velocidad cuchara
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Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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Consejo

Puede quitarse las conchas de las almejas antes de incorporarlas. Con ello queda un plato sin "trocitos" de verdura (debido a que se ha batido todo) ni las conchas de las almejas. Muy saludable y de fácil comer para niños.


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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