FIDEGUÁ CON VERDURAS CALAMARES Y GAMBAS por ordo. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Arroces y pastas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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FIDEGUÁ CON VERDURAS CALAMARES Y GAMBAS

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Ingredientes

1 ración/es

FIDEGUÁ CON VERDURAS CALAMARES Y GAMBAS

1 diente ajo
1 unidad cebolla
50 g tomate maduro
50 g aceite de oliva virgen extra
300 g anilla de calamar fresco, EN TROZOS
100 g pimiento rojo, EN TROZOS
100 g pimiento verde, EN TROZOS
30 g judías verdes, EN TROZOS
1/2 cucharadita SAZONADOR PARA PAELLA, AZAFRAN, PIMENTÓN , SAL
600 g caldo de pescado (fumet), O AGUA
2 trozos alcachofa
250 g FIDEGUA
6 unidad gamba cruda pelada

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6

55min

Preparación 10min

Tiempo de horneado
7

baja

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 31
9
Primer plato

La preparación de la receta

Echa en el vaso de tu Thermomix 50 g de tomate, un diente de ajo y UNA cebolla. Trocéalo 4 seg / Vel 5.

Baja todo hasta el fondo y añade 50 g de aceite de oliva, las anillas de calamar troceadas, el pimiento rojo y verde y las judías, todo también en trozos. Sofríe 13 min / 120ºC / Giro Izq. / Vel. Cuchara. ( 8 MIN VAROMA / Giro Izq. / Vel. Cuchara.

Echa 600 g de caldo de pescado y ½ cucharadita de sazonador para paellas. Rectifica el punto de sal y programa 3min / 100ºC / Giro Izq. / Vel. Cuchara.

Añade el corazón de las dos alcachofas cortado por la mitad (opcional) y 250 g de fideos de fideuá. Programa el tiempo que ponga en el paquete de la pasta 14 min / 100ºC / Giro Izq. / Vel. Cuchara

Agrega las gambas, remueve un poco con la espátula y deja reposar 2 minutos antes de servir.

Accesorios

Espátula
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.