RECETA DE THERMOMIX ®

1 Espaguetis integrales con almejas

La preparación de la receta

1. Introducir el ajo y la cebolla en el vaso, trocearlos 5s., vel. 5




2. Bajara los restos con la espátula, añadir aceite de oliva y programar 3 min., temperatura varoma, velocidad 1, sin el cubilete.




3. Añadir el tomate triturado, el agua, la sal, la pimienta y el pimentón dulce (éste se puede sustituir por cúrcuma o azafrán). Se colocan las almejas (una vez hayan soltado la tierra en un recipeinte de agua con sal) en el recipiente varoma y en la bandeja superior los espaqguetis para que se vayan ablandando un poquito.. Poner la varoma en su sitio y programar 14 min., tª varoma, vel. 1.




4. Quitar la varoma y trasladar los espaguetis al vaso. Volver a poner la varoma con las almejas si no se han abierto y se programa en tª varoma la que indique el paquete de espaguetis, con giro a la izquierda y velocidad cuchara. Hay que vigilar las almejas, pues una vez abiertas es recomendable quitarlas para que no se sequen demasiado al vapor.




5. Servir los espaguetis en platos, añadir la salmejas y esparcir un poco de perjil por encima.