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Espaguetis con berenjena y atún


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Ingredientes

4 ración/es

Espaguetis con berenjena y atún

  • 1 unidad ajo
  • 1 unidad cebolla blanca, pequeña
  • 1 unidad berenjena
  • 1 lata tomate triturado en conserva, pequeña
  • 30 gramo aceite de oliva virgen extra
  • 1 pellizco sal
  • 1 pellizco pimienta negra, recién molida
  • 6
    35min
    Preparación 35min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
  • 9
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La preparación de la receta

  1. Poner en la thermomix, el ajo, la cebolla cortada en cuartos, la berenjena y el aceite, triturar 5 segundos velocidad 4 (como mi hijo no quiere trocitos, lo trituro a velocidad 6)
  2. Sin quitar la tapa, sofreír 10 minutos, temperatura 120, velocidad 1
  3. Añadir el tomate triturado, y sofreír 15 minutos, temperatura 120, velocidad 1, añadir la sal y la pimienta negra
  4. Una vez terminado el sofrito, reservar en un bol
  5. Para hacer los espaguetis, en la misma jarra, añadimos el agua, aproximadamente litro y medio, la llevamos a ebullición, 10 minutos, varoma, si hierve antes, podemos añadirle los espaguetis, si no hierve, añadirle un minuto o más. Añadimos la pasta y con vuelta a la inversaCounter-clockwise operation, velocidad cucharaGentle stir setting, le dejamos a 120º durante el tiempo que nos indique el fabricante.
  6. Servir caliente, a nosotros no puede faltarnos el queso rallado.
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Accesorios

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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