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Espaguetis con berenjena y atún

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¡Voy a cocinar esto!
4

Ingredientes

4 ración/es

Espaguetis con berenjena y atún

  • 1 unidad ajo
  • 1 unidad cebolla blanca, pequeña
  • 1 unidad berenjena
  • 1 lata tomate triturado en conserva, pequeña
  • 30 gramo aceite de oliva virgen extra
  • 1 pellizco sal
  • 1 pellizco pimienta negra, recién molida
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  • 6
    35min
    Preparación 35min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Receta creada para
      TM 5
      Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
      Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  • 9
5

La preparación de la receta

  1. Poner en la thermomix, el ajo, la cebolla cortada en cuartos, la berenjena y el aceite, triturar 5 segundos velocidad 4 (como mi hijo no quiere trocitos, lo trituro a velocidad 6)
  2. Sin quitar la tapa, sofreír 10 minutos, temperatura 120, velocidad 1
  3. Añadir el tomate triturado, y sofreír 15 minutos, temperatura 120, velocidad 1, añadir la sal y la pimienta negra
  4. Una vez terminado el sofrito, reservar en un bol
  5. Para hacer los espaguetis, en la misma jarra, añadimos el agua, aproximadamente litro y medio, la llevamos a ebullición, 10 minutos, varoma, si hierve antes, podemos añadirle los espaguetis, si no hierve, añadirle un minuto o más. Añadimos la pasta y con vuelta a la inversaGiro inverso, velocidad cucharaVelocidad cuchara, le dejamos a 120º durante el tiempo que nos indique el fabricante.
  6. Servir caliente, a nosotros no puede faltarnos el queso rallado.
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Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

Añadir un comentario

  • No se añade en ningún momento el atún??

    escrito por monicajuanjo en 26 abril 2018 - 20:56.

    No se añade en ningún momento el atún??

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