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ESPAGUETIS CON BECHAMEL DE MOSTAZA ANTIGUA Y BACON


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Ingredientes

2 persona/s

ESPAGUETIS CON BECHAMEL DE MOSTAZA ANTIGUA Y BACON

  • 200 gramos espaguetis
  • 120 gramos bacon
  • 1 cucharada mostaza antigua
  • cebollino picado
  • 300 gramos leche
  • 30 gramos aceite
  • 40 gramos harina
  • 1 cucharadita nuez moscada
  • sal
  • pimienta negra, AL GUSTO
  • 6
    30min
    Preparación 30min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Receta creada para
      TM 5
      Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
      Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
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La preparación de la receta

    introducir un título
  1. 1. Cortamos el bacon en tiras y lo sofreimos en el Vaso cerrado 8min/VAROMA/Velocidad cuchara/Giro inverso

    2. Retiramos el bacon y hacemos la bechamel: ponemos en el Vaso cerrado el aceite 1min/VAROMA/vel 1. Vertemos la harina por los laterales de las cuchillas, y tostamos 2min/VAROMA/vel 1. Agregamos la leche al Vaso cerrado, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Programamos 7min/VAROMA/vel 4.

     

    Mientras hacemos la bechamel ponemos a hervir la pasta el tiempo que nos indique el paquete.

    3. Sin retirar la bechamel del Vaso cerrado, añadimos el bacon y mezclamos 1min/100ºC/Velocidad cuchara/Giro inverso

    4. Ahora añadimos la cucharada de mostaza y mezclamos 1min/100ºC/Velocidad cuchara/Giro inverso/vel 0.5

    5. Escurrimos la pasta y la mezclamos con la bechamel y el bacon unos minutos.

    6. Terminamos espolvoreando con el cebollino picado. 

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Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
    Vaso completo Thermomix ® TM6
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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