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ESPAGUETIS A LA BOLOÑESA


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Ingredientes

2 ración/es

ESPAGUETIS A LA BOLOÑESA

  • 50 gramos cebolla
  • 35 gramos zanahorias
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cayena, desmenuzada
  • 50 gramos aceite de oliva virgen extra
  • 75 gramos carne picada de ternera
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1/4 cucharadita orégano
  • 1 pellizco pimienta variada
  • 1 hoja laurel
  • 2 cucharaditas tomate frito
  • 200 gramos agua
  • 150 gramos espaguetis
  • 50 gramos vino blanco
  • 200 gramos tomate triturado
  • 6
    45min
    Preparación 45min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
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La preparación de la receta

    Salsa boloñesa con los espaguetis
  1. Ponga en el vaso la cebolla, la zanahoria a trozos y los 2 ajos. Triture programando 5 segundos, velocidad 7. Con la espátula baje los restos de las verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
  2. Añada el aceite y programe 5 minutos, 100º, velocidad 1.
  3. Incorpore la carne, procurando que no quede en un bloque (podría darle algunos segundos en velocidad 3 Counter-clockwise operation y programe 10 minutos, varoma, Counter-clockwise operation, Gentle stir setting. Cuando falten 2 minutos para acabar el tiempo programado, añadimos el vino.
  4. Agregue el tomate frito y el triturado, el laurel, la sal y especias. Programe 30 minutos, varoma, Counter-clockwise operation, Gentle stir setting.
  5. A falta de 10 ó 12 minutos, poner el agua para que coja temperatura y los últimos 8 ó 9 minutos, segun el fabricante, incorporamos los espaguetis por el bocal, hasta terminar la cocción. Poner el cubilete una vez estén dentro. Con ayuda de la espátula ir bajando los espaguetis.
  6. Sugerencia: Podrías ponerle queso rallado una vez en el plato.
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Accesorios

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Consejo

También los podemos meter en el horno una vez espolvoreados con el queso para que se gratinen.


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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