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Clon de Risotto al azafrán con gambas y espárragos verdes


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Ingredientes

4 persona/s

  • 1 cebolla, en cuartos
  • 20 g de aceite de oliva virgen extra
  • 80 g de espárragos verdes, troceados
  • 100 g de gambas peladas, pequeñas descongeladas
  • 200 g de arroz arborio
  • 100 g de vino blanco
  • 700 g de agua, hirviendo
  • Una pastilla de caldo de verduras casero
  • Sal al gusto
  • 2 dosis de azafrán molido
  • 20 g de queso rallado, (opcional)
  • 6
    5min
    Preparación 5min
    Tiempo de horneado
  • 7
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
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La preparación de la receta

  1. 1.- Coloque los cuartos de cebolla en el vaso y trocee 3 seg / vel5

    2.- Añada el aceite, las gambas y los espárragos y programe 3 min / 100ºC/ vel. 1

    3.- Agregue el arroz y programe 3 min / 100ºC / Counter-clockwise operation / vel.1 sin cubilete

    4.- Incorpore el vino y programe 1 min / 100ºC / Counter-clockwise operation / vel.1 sin cubilete

    5.- Vierta el agua hirviendo, la pastilla de caldo, el azafrán molido y la sal. Programe 15 min / 100ºC / Counter-clockwise operation / vel.1 sin cubilete.

    6.- Sirva inmediatamente, añadiendo si se desea el queso rallado por encima.

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

Añadir un comentario
  • Buenisimaaaa pinta,  en casa

    escrito por requeka en 14 noviembre 2015 - 20:26.

    Buenisimaaaa pinta,  en casa fue un éxito gracias haytienes mi voto y para mi favorito

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  • Se puede hacer en la

    escrito por nicolellamazares@yahoo.es en 17 junio 2012 - 20:51.

    Se puede hacer en la Thermomix 21

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