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Canelones rellenos de carne


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Ingredientes

4 persona/s

Relleno

  • 250 gramos carne picada de ternera
  • 1 unidad huevo
  • 1 cucharadita sal
  • 30 gramos pan rallado
  • 40 gramos leche
  • 2 dientes ajo
  • 30 gramos chorizo
  • 30 gramos jamón serrano
  • 350 gramos tomate triturado de lata
  • 1 unidad Huevo cocido
  • 40 gramos aceite de oliva virgen extra
  • 1 paquete de placas de canelones

Bechamel

  • 50 gramos aceite de oliva virgen extra
  • 110 gramos harina
  • 800 gramos leche
  • 1 pastilla caldo de carne
  • 20 gramos queso rallado
  • 6
    55min
    Preparación 55min
    Tiempo de horneado
  • 7
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
  • 9
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La preparación de la receta

  1. Ponga el huevo cocido en el vaso y trocee 2 seg/vel 4 retire y reserve. A continuación ponga en el vaso el jamón y trocee 4 seg/ vel 6, retire y reserve, haga lo mismo con el chorizo 4 seg/vel 6 y reseve.Ponga la carne en el vaso junto con el huevo, la sal, el pan rallado , la leche y los ajos picados 30 seg/giro a la izquierda/ vel 3. Incorpore el huevo cocido, el jamón y el chorizo y mezcle 30 seg/ giro a la izquierda/ vel3. Retire la carne y añada  el aceite , sofría 5min/100°/vel1. Incorpore  la carne  10 min/varoma/giro a la izquierda/vel cuchara. Incorpore  el tomate y programe 20min/varoma/giro a la izquierda/vel cuchara. Rellene  las placas previamente cocidas y pase  a hacer la bechamel. Ponga  el aceite y caliente  1min/100°/ vel2, añada  la harina y rehogue 2min/100°/vel1. Incorpore  el resto de ingredientes y mezcle  5seg/vel7. A continuación programe 8 min/100°/vel 4. Cubra  los canelones espolvoree queso rallado por encima y gratine en el horno.

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Accesorios

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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