RECETA DE THERMOMIX ®

1 canelones de pollo con salsa de pimientos del piquillo

La preparación de la receta

relleno

1. Pon en el"Vaso cerrado" la cebolla, el pimiento y el aceite 3 seg, vell.5. Y sofríe 10min, varoma, vel.1
2. Incorpora el tomate y rehoga 4min, varoma, vel1, sin cubilete, poner el cestillo encima para evitar salpicaduras.
3. Añadir el vino y cocinar 1min, varoma, vel1 con el cestillo para evaporar el alcohol.
4. Añadir el pollo, la sal y la pimienta, 8min,100º, vel.1.
5. Incorporar la harina y mezclar 1min, 100º, vel1.
6.Trocear la mezcla 10seg, vel4.
7. Mientras se enfria la mezcla preparar las laminas de canelones según indique el envase, rellenar y poner en una bandeja engrasada.

salsa

1. Pon en el vaso los ajos y tritura 5seg, vel7.
2. Añade el aceite y sofrie 2min, varoma, vel1.
3. Incorpora los pimientos y trocea 3seg, vel4, y sofrie 3 min, varoma, velocidad1.
4. Agrega la harina y rehoga 2min, varoma, vel1
5. Incorpora la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada, tritura 15seg, vel8 y cocina 8 min 100º, vel.4.
6. Vierte la salsa por los canelones y añade el queso por encima, gratina 15min en el horno.