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Calzones de queso (Ravioles)


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Ingredientes

70 rebanada/s

Calzones de queso (Ravioles)

  • 500 gramo harina de trigo
  • 150 gramo huevo
  • 3/4 agua, 3/4 Taza
  • maicena, para abrir la masa

Relleno

  • 500 gramo queso panela (queso fresco mexicano)
  • 500 gramo Queso oaxaca
  • 150 gramo huevo
  • 6
  • 7
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 6 image
      Receta creada para
      TM 6
    • Appliance TM 5 image
      Receta creada para
      TM 5
      Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
    • Appliance TM 31 image
      Receta creada para
      TM 31
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La preparación de la receta

    Preparar la masa
  1. Poner en el vaso 500 gr de harina de trigo, 150 gr de huevo y 3/4 taza de agua y programar 2 min/Amasar.
  2. Envolcer la masa en egapak y refrigerar 40 minutos.
  3. Relleno
  4. Poner en el vaso 500 gr de queso panela, 500 gr de queso oaxaca y 150 gr de huevo.
    Rallar 10 seg/vel 5.
  5. Extender la masa muy delgada, poner montoncitos de relleno, cubrir con otra tira de masa y cortar en círculos con ayuda de un vaso o cortador para galletas o ravioles.
  6. Cocinarlos
  7. Poner a hervir agua con sal en una cacerola grande.
  8. En cuanto empiece a hervir, poner los calzones y cocer al dente.
  9. En una cacerola extendida, calentar mantequilla y saltear los calzones por unos 5 minutos.
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Accesorios

  • Espátula
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  • Cubilete
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
    Vaso completo Thermomix ® TM6
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Consejo

Pueden servirse con tallarines


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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