Arroz rojo por Mencia2826. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Arroces y pastas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Estás aquí:

Imprimir o descargar

[X]

Imprimir o descargar

Arroz rojo

Imprimir:

imagen principal

Consejos

Fotos de pasos

comentario

Imprimir o descargar

Crear variaciones

¡Voy a cocinar esto!

Ingredientes

4 ración/es

Arroz rojo

4 dosis arroz, (1 dosis = taza mokka)
250 gramo lomo de cerdo, cortado en taquitos
1/2 unidad / trozo CHISTORRA
1 litro Caldo carne
1 cucharadita pulpa pimiento choricero, o 1 pimiento rojo troceado
5 diente ajo
1 unidad / trozo cebolla, partirla en cuartos
4 cucharadita de tomate frito
40 gramo aceite de oliva virgen extra

arroz rojo

1 pellizco romero seco desmenuzado
1 pellizco tomillo seco

arroz rojo

1 pellizco azafrán
1 sobre sazonador de paella

Agregar a la lista de compras

6

50min

Preparación 50min

Tiempo de horneado
7

baja

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 6
  
  Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
9
Plato principal

La preparación de la receta

Añadir al vaso la cebolla cortada en cuartos

Añadir cebolla cortada en cuartos. Tapar vaso
6 min. - vel. 4'5

Retirar cebolla a un bol.
Añadir los ajos y picar
3 seg. - V7

Añadir el aceite y sofreir. Poner tapa

3 min.

120º V1

Añadir carne sazonada y cortada en daditos y dorarla.
Poner tapa antisalpicaduras
6 min.

120º V

Añadir la cebolla previamente picada y reservada. Mezclar bien con la espátula.
Añadir las pizcas de tomillo y de romero

6 min.

120º V

Añadir el tomate frito, la pulpa de pimiento, la chistorra partida en trocitos,

6 min.

120º V

Añadir el arroz para rehogarlo con todo. Añadir el azafrán y el sazonador de paella

4 min.

120º V

Vaciar el vaso en la paellera en la que vamos a hacer el arroz.
Añadir al vaso el brick de caldo

10 min.

Varoma

Se vuelca el caldo en la paellera en la que está el arroz y se pone a cocer primero 8 min. a fuego medio-alto y luego 5 min. a fuego bajo. Retiramos del fuego, tapamos y que repose otros 5 min.

Accesorios

Espátula
comprar ahora

Vaso completo Thermomix ® TM6
comprar ahora

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.