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ARROZ NEGRO CREMOSO CON CALAMARES

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Ingredientes

4 botella/s

ARROZ NEGRO CREMOSO CON CALAMARES

  • 2 diente ajos
  • 70 gramos cebolla
  • 80 gramos aceite de oliva
  • 500 gramos calamares, Limpios cortados en trozos
  • 70 gramos tomate triturado en conserva
  • 200 gramos arroz de grano redondo
  • 2 sobre de tinta de calamar, Disuelta en un poco de agua
  • 700 gramo De caldo de pescado, MUY CALIENTE
  • 1 cucharadita de sal
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  • 6
    55min
    Preparación 15min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Receta creada para
      TM 5
      Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
      Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  • 9
5

La preparación de la receta

    Ingredientes
  1. Ponga en el vaso los dientes de ajo,la cebolla y el aceite y trocea.
    4 seg/vel5.
    Sofreír 5min/120°C/Vel 1.
    (TM 31 Temperatura varoma).

    Incorpore los calamares y recoge 8 mi/120°C/velocidad 2
    TM31 (Temperatura varoma ).

    Añada el tomate y el arroz y recoge 3 min/120°C/velVelocidad cuchara
    ( TM31 Temperatura varoma).

    Agregue el caldo de pescado bien caliente y programe
    4 min/100°C/Giro inverso/velVelocidad cuchara.

    Añada la tinta de calamar y la sal programe 10 min/100°C/Giro inverso/vel Velocidad cuchara.
    Vierta en una fuente,deje reposar durante 3-5 minutos y sirva inmediatamente.
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Accesorios

  • Varoma
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  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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  • Cepillo de limpieza Thermomix ®
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  • Server Acero
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • Te hace agregar demasiado caldo de pescado. Yo he...

    escrito por Pat19 en 12 octubre 2020 - 14:52.

    Te hace agregar demasiado caldo de pescado. Yo he puesto menos y aún creo que hay demasiado. y el arroz no se hace del todo....a nosotros nos gusta al dente...xo es que este esta duro!....creo que thermomix con las medidas del caldo en varias recetas se pasan. De sabor esta bien...

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  • nos ha gustado mucho, gracias por la receta

    escrito por concepcion arevalo martin en 14 febrero 2018 - 18:03.

    nos ha gustado mucho, gracias por la receta

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  • Me encanta. Super fácil y está buenísimo

    escrito por caty y lucas en 14 enero 2018 - 18:08.

    Me encanta. Super fácil y está buenísimo

    Entrar o registro para publicar comentarios

  • Muy bueno, nos ha gustado a toda la familia, bien...

    escrito por Jose M. Romero en 12 enero 2018 - 15:39.

    Muy bueno, nos ha gustado a toda la familia, bien explicado y medidas exactas.

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