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Arroz negro con calamares


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Ingredientes

4 ración/es

Arroz negro con calamares

  • 3 dientes de ajo
  • 150 g de cebollas
  • 100 g pimiento verde
  • 50 g puerro
  • 40 g aceite de oliva virgen extra
  • 200 g de calamares
  • 100 g vino blanco
  • 900 g de caldo de pescado
  • 1 cucharada de sal fina
  • 300 g arroz
  • 2 sobre de tinta de calamar congelada
  • 6
    45min
    Preparación 45min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
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La preparación de la receta

  1. Pesar el aceite, agregar los ajos y triturar 10 seg/vel 7.
  2. Agregar el pimiento, la cebolla y el puerro. Picar 15 seg/ vel 5. Programar 7 min/varoma/ vel Gentle stir setting.
  3. Agregar el calamar y programar 5 min/ varoma/Counter-clockwise operation vel Gentle stir setting
  4. Agregar el vino, y sin poner el cubilete programar 2 min/varoma/Counter-clockwise operationvel Gentle stir setting.
  5. Añadir la tinta y programar 1 min/varoma/Counter-clockwise operation vel Gentle stir setting.
  6. Closed lidAgregar el caldo y la sal y llevar a ebullición. Yo calenté 5 min/ varoma/Counter-clockwise operation vel Gentle stir setting.
  7. Agregar el arroz, programar 15 min / varoma /Counter-clockwise operation vel Gentle stir setting. Dejar reposar 3 min. Servir con un poco de alioli.
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Accesorios

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Consejo

Se le pueden agregar gambas.


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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