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Tiempo de preparación
1h 0min
Tiempo Total
1h 0min
ración/es
4 ración/es
Nivel
medio

Ingredientes

Ingredientes

  • 100 g aceite de oliva virgen extra
  • 250 g conejo cortado en trozos
  • 250 g pollo cortado en trozos
  • 2 alcahofas partidas por la mitad
  • 200 g judia verde
  • 50 g Garrofón
  • 100 g tomate triturado
  • sal
  • 1 ramita romero o un pellizco si es seco
  • 1/2 cucharadita pimenton o pulpa de ñora
  • Unas hebras de azafrán
  • 800 g agua
  • 300 g arroz

Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

    Preparación
  1. 1 Ponga en el vaso el aceite y programe 3 min/Varoma/vel 1

    2 Incorpore el conejo sofría 10min/Varoma/Giro inverso"Giro inverso" /velVelocidad cuchara"Velocidad cuchara"

    3 Añada el pollo so/fría 10 min/Varoma/Giro inverso"Giro inverso" /vel Velocidad cuchara"Velocidad cuchara" .

    4 Agregue las verduras, el tomate, la sal y el romero sofría 15 min/Varoma/Giro inverso"Giro inverso" /velVelocidad cuchara"Velocidad cuchara" .

    5 Añada el agua y cueza 15 min/100º/Giro inverso"Giro inverso" /velVelocidad cuchara"Velocidad cuchara" /

    6 Introduzca el arroz por el bocal para no bajar la temperatura cueza 13min/100º/Giro inverso"Giro inverso" /velVelocidad cuchara"Velocidad cuchara"


  2. OBSERVACION: Este plato es la introducción a la PAELLA

    Si te gusta seco como la paella valenciana, cambia el paso 6 por este.

    6 bis Introduzca el arroz bomba cueza en el vaso 5 min/100º/Giro inverso"Giro inverso" /velVelocidad cuchara"Velocidad cuchara" . Y termine la cocción volcando el contenido del vaso en una paella de 35 cm. y cocine a fuego directo 10 min (5 min fuego máximo y 5 min fuego mínimo) Y  tienes una paella como un gran paellero tradicional.

     

Consejo

Como habeis observado, el tipo de arroz lo cambio para hacer paella uso el bomba que queda más suelto. Para el arroz meloso "arros en casola" uso un arroz redondo normal me gusta más como absorve los sabores de los ingredientes. BON APETIT..

Modelo de Thermomix® compatible

  • Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Arroz meloso de pollo y conejo "Arros en casola"

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