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Arroz meloso con setas shiitake


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Ingredientes

4 persona/s

Arroz meloso con setas shiitake

  • 50 g aceite de oliva
  • 150 g calabacines, pelados
  • 1 unidades cebollas, aprox. 120 gramos
  • 300 g setas shiitake frescas, limpias y cortadas en cuartos
  • 1 y 1/2 cucharaditas sal marina
  • 1/2 cucharadita pimentón dulce
  • 1/4 cucharadita azafrán molido
  • 900 g agua mineral
  • 200 g arroz
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La preparación de la receta

  1. 1. Poner la cebolla y el calabacín en el vaso en dados grandes, 5 seg. vel. 5.
    2. Usar la espátula para bajar las verduras y añadir el aceite, 7 min. Counter-clockwise operation Gentle stir setting con cubilete.
    3. Añadir las setas, 5 min. Counter-clockwise operation Gentle stir setting con cubilete.
    4. Añadir media cucharadita de sal, el pimentón y el azafrán, 2 min. Counter-clockwise operationGentle stir setting con cubilete.
    5. Añadir el agua y el resto de la sal, 12 min. Counter-clockwise operationGentle stir setting con cubilete.
    Probar al final y rectificar de sal, si fuese necesario.
    6. Añadir el arroz y programar 14 min. Counter-clockwise operationGentle stir setting con cubilete.
    El tiempo del arroz dependerá de la altitud en la que vivas, nosotros vivimos a 600 m. y el arroz necesita 16 minutos.
    Cuando falten 7 minutos para terminar el tiempo programado, comprobar la cantidad de líquido que hay. Si hay mucho, quitar el cubilete y colocar el cestillo sobre la tapa, para evitar salpicaduras.
    7. Al concluir el tiempo, dejar reposar 5 minutos antes de servir.
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Accesorios

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Consejo

Puedes sustituir las verduras por cualquier otra.
Si cambias el tipo de seta, asegúrate de adaptar la cantidad de agua según la que la seta suelte, si no, te puede quedar aguado.


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • A qué temperatura. No hay ninguna

    escrito por bettymahou en 12 diciembre 2018 - 19:05.

    A qué temperatura. No hay ninguna

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