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ARROZ MELOSO CON POTON

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4

Ingredientes

4 persona/s

ARROZ MELOSO CON POTON

  • 400 g potón
  • 100 g de cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 30 g aceite de oliva virgen extra
  • 100 g de vino blanco
  • 200 g tomate triturado en conserva
  • 1 pellizco pimienta negra recién molida
  • 1 hoja hoja de laurel seca
  • 800 g de caldo de pescado, o 800 g de agua y 2 pastillas de caldo
  • 350g g de arroz arborio
  • 2 cucharadas perejil picado
  • 1/2 cucharadita colorante alimentario
  • sal al gusto
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  • 6
    50min
    Preparación 50min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Receta creada para
      TM 5
      Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
  • 9
5

La preparación de la receta

    ARROZ MELOSO CON POTÓN
  1. Ponemos en el Closed lid la cebolla y los ajos, 4 seg/Vel 4. Bajamos los restos de las paredes.
  2. Añadimos el aceite y programamos 8 min/Varoma/Gentle stir setting.
  3. Incorporamos el potón a trozos, programamos 5 min/ Varoma/Counter-clockwise operationGentle stir setting.
  4. Añadimos el vino y cocinamos 5 min/Varoma/Counter-clockwise operationGentle stir setting sin el cubilete.
  5. Echamos el tomate, la pimienta, laurel, sal y perejil, y cocinamos 10 min/100ºC/Counter-clockwise operationGentle stir setting.
  6. Incorporamos el caldo de pescado y programamos 2 min/Varoma/Counter-clockwise operationGentle stir setting.
  7. Por último añadimos el arroz y el colorante y programamos 15 min/100ºC/Counter-clockwise operation Vel 1.
  8. Servir en una fuente y dejar reposar 5 minutos.
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Accesorios

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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