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Arroz meloso con pollo

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Ingredientes

6 ración/es

Ingredientes

  • 450 gramos contramuslos de pollo, deshuesados
  • 125 gramos aceite de oliva
  • 2 dientes ajo
  • 200 gramos Tomate natural triturado, en conserva
  • 300 gramos pimiento rojo
  • 350 gramos arroz de grano redondo
  • 1 cucharada perejil fresco
  • 1 sobre paellero
  • 4 cucharaditas sal
  • 150 gramos vino blanco
  • 50 gramos zumo de limón
  • 800 gramos caldo de pollo
  • 1 pellizco pimienta negra recién molida
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  • 6
    1h 15min
    Preparación 1h 15min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Receta creada para
      TM 5
      Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
      Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  • 9
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La preparación de la receta

    introducir un título

  1. Cortar los contramuslos de pollo en trozos, poner en el vaso e incorporar 50 gramos de aceite de oliva y una cucharadita de sal. Rehogar 6 minutos en grupos de dos minutos, 120°C/Giro inverso/velVelocidad cuchara moviendo con la espátula cuando pare cada dos minutos. Reservar.

  2. Poner el ajo, el tomate triturado, el pimiento rojo y el resto del aceite y trocear 3 seg/vel 5. Sofreir 10 min/120°C/vel 1.  Triturar 1 min/vel 4-8 progresivamente.

  3. Incorporar el arroz y rehogar 2 min/120°C/Giro inverso/velVelocidad cuchara

  4. Añadir al vaso el perejil, el sobre de paellero, el resto de la sal, el vino blanco, el zumo de limón, la pimienta, el caldo de pollo y el pollo reservado y programar 23 min/100°C/Giro inverso/vel 1, retirar el cubilete y colocar el cestillo sobre la tapa para favorecer la evaporación evitando salpicaduras. Dejar reposar 10 minutos.

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Accesorios

  • Cestillo
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  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

Añadir un comentario

  • Arroz meloso con pollo. riquisimo

    escrito por Ayi en 19 julio 2020 - 13:27.

    Arroz meloso con pollo. riquisimoArroz meloso con pollo. riquisimo

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  • Esta riquísima esta receta. De momento mi...

    escrito por Ayi en 19 julio 2020 - 13:25.

    Esta riquísima esta receta. De momento mi favorita de arroces que probado.
    Porfavor no tendrá más recetas para probar.
    Encantadisima con esta

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  • No nos ha gustado mucho la receta.Demasiado...

    escrito por anaalbero86 en 14 agosto 2019 - 15:10.

    No nos ha gustado mucho la receta.Demasiado caldoso.

    Entrar o registro para publicar comentarios

  • ¿Qué es un sobre paellero?

    escrito por Miriunchi en 9 marzo 2016 - 15:20.

    ¿Qué es un sobre paellero?

    Entrar o registro para publicar comentarios

  • .

    escrito por Pailar Raliap en 13 enero 2015 - 23:14.

    .

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