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Arroz meloso con pollo


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Ingredientes

6 ración/es

Ingredientes

  • 450 gramos contramuslos de pollo, deshuesados
  • 125 gramos aceite de oliva
  • 2 dientes ajo
  • 200 gramos Tomate natural triturado, en conserva
  • 300 gramos pimiento rojo
  • 350 gramos arroz de grano redondo
  • 1 cucharada perejil fresco
  • 1 sobre paellero
  • 4 cucharaditas sal
  • 150 gramos vino blanco
  • 50 gramos zumo de limón
  • 800 gramos caldo de pollo
  • 1 pellizco pimienta negra recién molida
  • 6
    1h 15min
    Preparación 1h 15min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
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La preparación de la receta

    introducir un título
  1. Cortar los contramuslos de pollo en trozos, poner en el vaso e incorporar 50 gramos de aceite de oliva y una cucharadita de sal. Rehogar 6 minutos en grupos de dos minutos, 120°C/Counter-clockwise operation/velGentle stir setting moviendo con la espátula cuando pare cada dos minutos. Reservar.

  2. Poner el ajo, el tomate triturado, el pimiento rojo y el resto del aceite y trocear 3 seg/vel 5. Sofreir 10 min/120°C/vel 1.  Triturar 1 min/vel 4-8 progresivamente.

  3. Incorporar el arroz y rehogar 2 min/120°C/Counter-clockwise operation/velGentle stir setting

  4. Añadir al vaso el perejil, el sobre de paellero, el resto de la sal, el vino blanco, el zumo de limón, la pimienta, el caldo de pollo y el pollo reservado y programar 23 min/100°C/Counter-clockwise operation/vel 1, retirar el cubilete y colocar el cestillo sobre la tapa para favorecer la evaporación evitando salpicaduras. Dejar reposar 10 minutos.

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Accesorios

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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