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Arroz de pescado


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Ingredientes

4 persona/s

Arroz de pescado

  • 200 gramo Morralla o mezcla marinera
  • 500 gramo agua, Para el fumet
  • 100 gramo pimiento verde cortado en trozos
  • 100 gramo pimiento rojo cortado en trozos
  • 90 gramo cebolla cortada en trozos
  • 200 gramo tomate natural, Pelado y cortado en trozos
  • 500 gramo caldo de pescado, O agua y pastilla de caldo
  • 70 gramo de aceite de oliva virgen extra
  • 1 pellizcos pimienta molida
  • 90 gramo arroz
  • 50 gramo apio en trozos
  • 6
    1h 5min
    Preparación 15min
    Tiempo de horneado
  • 7
    medio
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Receta creada para
      TM 5
      Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
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La preparación de la receta

    Arroz de pescado
  1. Ponga en el vaso el agua y la morralla o mezcla marinada y el apio. Ponga el cubilete en la tapa y programe 30 mintos/Varoma/Vel 1
  2. Introduzca el cestillo y, sujetandolo con la espátula, vierta el fumet en un bol y reserve. Limpie el vaso
  3. Ponga en el vaso los pimientos, la cebolla, los tomates y el aceite. Ponga el cubilete en la tapa y triture 30 seg/velc 5 a 10 progresivamente/
  4. Sofria 7 minutos/120°C/ Vel.1
  5. Añada el fumet reservado y el caldo de pescado o en su lugar 500 gr. de agua y una pastilla de caldo de pescado o de verduras
  6. Programe 10 minutos/100°C/Counter-clockwise operation vel.Gentle stir setting
  7. Añada el arroz y programe 15 minutos/Varoma/Counter-clockwise operation vel.Gentle stir setting
  8. Vierta en un recipiente y bien mezclado sirva en platos hondos individuales
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Accesorios

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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