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Arroz cremoso con gambones y verduras

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¡Voy a cocinar esto!
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Ingredientes

4 ración/es

Arroz cremoso con gambones y verduras

  • 1 - 2 unidad / trozo diente de ajo, Cortados en cuartos
  • 100 gramo cebollas, en trozos de 2-3 cm
  • 50 gramo pimiento rojo, en trozos de 2-3 cm
  • 50 gramo pimiento verde, en trozos de 2-3 cm
  • 50 gramo aceite de oliva virgen extra
  • 8 unidad / trozo de gambones, curdos, enteros y pelados
  • 200 gramo arroz de grano redondo
  • 1 cucharada pimentón
  • 1 cucharadita sal
  • 1/4 cucharadita colorante alimentario
  • 650 gramo de caldo de mariscos
  • 100 gramo calabacín, cortados en dados de 1 cm
  • 100 gramo champiñones, cortados en cuartos
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  • 6
    35min
    Preparación 10min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Receta creada para
      TM 5
      Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
      Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  • 9
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La preparación de la receta

  1. Ponga en el vaso el ajo y pique 2 seg/vel 7.
  2. Añada la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde y el aceite. Trocee 4 seg/vel 4 y sofría 8 min/120°C/Giro inverso/vel Velocidad cuchara
  3. Incorpore los gambones y sofría 3 min/120°C/Giro inverso/vel Velocidad cuchara
  4. Agregue el arroz, el pimentón, la sal, el colorante y el caldo de mariscos. Sitúe el recipiente Varoma en su posición con el calabacín y los champiñones. Tape el Varoma y programe 15 min/Varoma/Giro inverso/vel Velocidad cuchara.
  5. Retire el Varoma y ponga las verduras en una fuente. Vierta el arroz y mezcle delicadamente con la espátula. Deje reposar 5 minutos antes de servir.
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Accesorios

  • Varoma
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  • Espátula
    Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
    Vaso completo Thermomix ® TM6
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

Añadir un comentario

  • losvida: me alegra mucho que te guste!!!

    escrito por SONIAGCIA en 12 marzo 2019 - 15:01.

    losvida: me alegra mucho que te guste!!!

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  • Deliciosa, he sustituido el agua y la pastilla de...

    escrito por losvida en 11 marzo 2019 - 21:55.

    Deliciosa, he sustituido el agua y la pastilla de caldo por caldo de pescado directamente y está espectacular.

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