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Arroz cremoso con gambones y tiras de poton


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Ingredientes

4 ración/es

Arroz cremoso con gambones y tiras de poton

  • 8 unidad / trozo gambones
  • 20 gramo aceite de oliva virgen extra
  • 650 gramo agua
  • 1 unidad / trozo diente de ajo
  • 100 gramo cebolla
  • 100 gramo tomate triturado en conserva
  • 30 gramo aceite de oliva virgen extra
  • 200 gramo potón, En trozos
  • 200 gramo arroz bomba
  • 1 cucharadita sal
  • 1/2 cucharadita pimentón dulce
  • 1 pellizco eneldo seco
  • 6
    45min
    Preparación 45min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 6 image
      Receta creada para
      TM 6
    • Appliance TM 5 image
      Receta creada para
      TM 5
      Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
    • Appliance TM 31 image
      Receta creada para
      TM 31
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La preparación de la receta

    Arroz cremoso con gambones y tiras de potón
  1. Pele los gambones y reserve las cáscaras
  2. Pon las cáscaras en el vaso y 20 g de aceite. Sofríe 5 min/Varoma/ vel 1
  3. Añade el agua y programa 10 min/Varoma/ vel 1.
  4. Cuela el fumet y reserva.
  5. Añade el ajo, la cebolla, el tomate y 30 g de aceite. Trocea 3 seg/ vel 5.
  6. Sofríe 7 min/Varoma/vel 1
  7. Añade los trozos de potón y sofríe 5 min/Varoma/velVelocidad cuchara/Giro inverso
  8. Añade el arroz, la sal, el pimentón, el eneldo y el fumet reservado. Coloca sobre la tapa el cestillo o la tapa antisalpicaduras. Programa 12 min/ Varoma/ Velocidad cuchara/Giro inverso
  9. Añade los gambones y pon la tapa y el cubilete. 3 min/Varoma/Velocidad cuchara/Giro inverso. Deja reposar 5 minutos.
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Accesorios

  • Cestillo
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  • Espátula
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  • Cubilete
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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