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Arroz con tomate y huevos poché


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Ingredientes

Arroz con tomate y huevos poché

  • Para el arroz:
  • 50 gr de aceite
  • 800 gr de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 350 gr de arroz
  • 3 dientes de ajo, (opcional)
  • Para la salsa de tomate:
  • 1 cebolla, en cuartos
  • 3 dientes de ajo
  • 50 gr de aceite
  • 1000 gr de tomate triturado
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • Para los huevos poché:
  • Aceite (para pincelar el papel film)
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de sal
  • 250 gr de agua
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  • 7
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    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
  • 9
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La preparación de la receta

  1. Para el arroz:

    1.- Ponemos el aceite y los 3 dientes de ajo en el vaso y programamos 3 min. temp. varoma, vel. 4.
    2.- Añadimos el agua y sal, colocamos el cestillo y programamos, 7 min. temp. varoma, vel. 1, para hacer hervir el agua.
    3. - Sin abrir la máquina incorporamos el arroz a través del bocal (caerá al cestillo), 13 min., temp. varoma, vel. 4. De vez en cuando introducimos la espátula por el bocal para mover un poco el arroz.
    4. - Comprobamos si el arroz está a nuestro gusto y sino programamos 2 min. más a la misma temperatura y velocidad.

    Para la salsa de tomate:

    1. - Ponemos en el vaso la cebolla y el ajo. Programamos 7 seg, vel. 5.
    2. - Vertemos el aceite y sofreímos, 7 min, temp. varoma, vel. 1.
    3. - Añadimos el tomate, el azúcar y la sal, 30 min, 100º, vel. 2.

    Para los huevos poché:

    1. - Cortamos un cuadrado de papel film y lo colocamos dentro del cubilete y lo pincelamos con un poquito de aceite.
    2. - Cascamos el huevo en el cubilete, le ponemos la sal y levantamos con cuidado todo el borde de papel film de alrededor del cubilete y con un pequeño nudo lo cerramos. Hacemos lo mismo con los demás y reservamos.
    3. - Ponemos el agua en el vaso, ponemos el recipiente varoma y programamos 10 min, temp. varoma, vel. 1. Si los queremos más hechos sólo tendremos que añadir 2 minutos más a la misma temperatura y velocidad.

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Accesorios

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

Añadir un comentario
  • Menuda pinta este arroz a la

    escrito por MSG en 24 enero 2011 - 19:42.

    Menuda pinta este arroz a la cubana en toda regla, pero tengo una duda en cuanto a los huevos poché, ¿con ese tiempo programado, se queda sin cuajar sólo la yema o también parte de la clara?. No se si veras esto pronto, pero agradeceria si lo vieras me comentaras al respecto pues lo quiero hacer para mañana, de todos modos lo pondré en el foro a ver si alguien me dice algo. A por cierto votadíííííísima la receta.

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