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Arroz con pollo


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Ingredientes

0 ración/es

Para el caldo

  • 900 gramos agua
  • 4 dientes de ajos
  • 1 sobre de azafrán (colorante)
  • 2 cucharadita de sal
  • El zumo de 1/2 limón

Para el refrito

  • 4 dientes de ajos
  • 200 gramos tomate triturado en conserva
  • 500 gramos de pechuga de pollo en dados
  • 2 pimientos en trozos grandes
  • 100 gramos de aceite de oliva
  • 350 gramos de arroz bomba
  • 6
  • 7
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
  • 9
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La preparación de la receta

  1. Para el caldo:

    1- Ponemos en el vaso los ajos y la sal y troceamos 
    5 segundos velocidad 4, con la espátula bajamos 
    hacia el interior del vaso. 

    2- Añadimos el zumo  del limón, el agua y el azafrán, 
    trituramos 20 segundos velocidad 8 sacamos del 
    vaso y reservamos.

     

     

    Para el sofrito:

    3- Sin lavar el vaso ponemos el tomate 
    el ajo, trituramos 6 segundos velocidad 4, 
    bajamos los restos de las paredes del vaso y añadimos 
    el aceite y programamos 5 minutos, 100º velocidad 1. 

    4- Cuando termine colocamos la mariposa en las 

    cuchillas  y añadimos el pollo y los pimientos cortados y

    programamos, 10 minutos, 100º giro a la izquierda

     velocidad cuchara.

    5- Añadimos el arroz y programamos 3 minutos 100º,

    giro a la izquierda y velocidad cuchara.

     

     

    Cocción:

    6- Agregamos el caldo reservado y programamos 
    13 minutos temperatura varoma, giro a la izquierda 
    y velocidad cuchara, colocamos el cestillo apoyado 
    en las patitas para evitar salpicaduras y 
    que evapore mejor.

    7- Vertemos el arroz en una fuente de servir amplia 
    y baja para que quede el arroz bien extendido. 
    Lo removemos con la espátula para que absorba el 
    líquido y listo para comer.

     

     

    NOTA:

    Si no te gusta encontarte la verdura entera, pon los pimientos en el

    paso del sofrito, junto a los ajos y el tomate. A mi es que me gusta

    encontrarme los pimientos en trozos.

    Se le puede agregar gambas o langostinos 
    pelados por el bocal, 2 minutos antes de que se 
    cumpla el tiempo final.

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Accesorios

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

Añadir un comentario
  •    

    escrito por Elvira Toro Caparrós-Pelegrina en 18 diciembre 2014 - 02:33.

     

     

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  • Me alegro que te guste,

    escrito por Elvira Toro Caparrós-Pelegrina en 18 diciembre 2014 - 02:30.

    Me alegro que te guste, gracias, un saludo Elvira.

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • maresita05 escribio: seria

    escrito por Elvira Toro Caparrós-Pelegrina en 18 diciembre 2014 - 02:23.

    maresita05

    seria importante indicar para cuantas personas es, y asi poder adaptarla segun las necesidades.

    Tanto la pasta como el arroz, las raciones están entre 80 o 100 gr., depende del comensal, un saludo Elvira.

     

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  • Muy rico! Lo hice hoy para

    escrito por estelahsj en 17 diciembre 2014 - 23:19.

    Muy rico! Lo hice hoy para comer y nos encantó. tmrc_emoticons.)  sin duda repetiré . Gracias

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • seria importante indicar para

    escrito por maresita05 en 1 septiembre 2014 - 15:30.

    seria importante indicar para cuantas personas es, y asi poder adaptarla segun las necesidades.

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  • Buenisimooooooo 

    escrito por alvajime en 11 marzo 2014 - 15:45.

    Buenisimooooooo  tmrc_emoticons.)

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  • ¡¡Muy bueno Elvira!! lo hice

    escrito por Ralmansa en 7 octubre 2013 - 17:18.

    ¡¡Muy bueno Elvira!! lo hice hoy para comer y quedó impresionante, muchísimo sabor. tmrc_emoticons.;)

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  • Jessy90 escribio: de arroz

    escrito por Elvira Toro Caparrós-Pelegrina en 1 febrero 2013 - 09:41.

    Jessy90

    de arroz cuanto???


    350gr, perdona pero se me paso poner el dato, un saludo.

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  • de arroz cuanto???

    escrito por Jessy90 en 1 febrero 2013 - 06:07.

    de arroz cuanto???

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