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Arroz con pollo y especias


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Ingredientes

2 ración/es

Ingredientes

  • 1000 g agua
  • 1 pastilla avecrem de carne
  • 50 g aceite de oliva
  • 35 g cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 30 g pimiento rojo
  • 100 g pechuga de pollo en trozos
  • 40 g vino blanco
  • 330 g arroz de grano redondo
  • sal
  • 1 cucharada de mezcla de especias, (clavo, canela, comino, pimentón)
  • cúrcuma molida
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La preparación de la receta

  1. Poner en una cacerola el agua y la pastilla de avecrem a hervir, nos servirá para echárselo después al arroz.
  2. Calentar el aceite 2 min./Varoma/vel. 1
  3. Introducir la cebolla, el pimiento rojo y los ajos en el vaso.
    Triturar 5 seg./vel. 5.
    Sofreír 5 min./Varoma/vel. 1
  4. Echar el pollo troceado. Programar 5 min./Varoma//vel.
  5. Añadir el vino blanco. No poner el cubilete en este paso para facilitar la evaporación del alcohol.
    Programar 5 min./100º//vel. 1.
  6. Añadir el arroz y rehogar: 1 min./ 100º// vel.
  7. Incorporamos el caldo hervido aparte hasta cubrir el arroz. Añadir la sal, las especias y la cúrcuma.
    Cocer 18 min./100º//vel.
  8. Durante la cocción id observando e incorporando más caldo poco a poco conforme le haga falta y según gustos (más o menos caldoso).
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Accesorios

  • Espátula
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  • Cubilete
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Consejo

Adaptación de la receta que aparece en Thermomix magazine, num. 29.

Para 2 personas: 200 g de arroz.

La cúrcuma puede ser sustituida por colorante.

Si se desea, tras añadir el pollo, se puede echar tomate triturado (250 g) programando 10 min., Varoma, , vel. . Cuando uso tomate triturado en mis recetas suelo añadir una cucharadita de azúcar para la acidez.


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

Añadir un comentario
  • Queda buenísimo... repetiré

    escrito por desiree_rr en 17 marzo 2016 - 21:39.

    Queda buenísimo... repetiré muy pronto!  tmrc_emoticons.p

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • La receta es increible...

    escrito por LSB en 17 diciembre 2015 - 20:51.

    La receta es increible...

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • Muchas gracias lo pobrare y

    escrito por dorical en 26 septiembre 2015 - 02:19.

    Muchas gracias lo pobrare y aver !!!

     

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  • Hola, si la receta es para la

    escrito por escariote en 25 septiembre 2015 - 13:55.

    Hola, si la receta es para la mitad de comensales reduces la ingredientes a la mitad, pero NO los tiempos de cocción.

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  • Tengo una pregunta si tengo

    escrito por dorical en 25 septiembre 2015 - 12:37.

    Tengo una pregunta si tengo una receta que es de 6 personas puedo hacer para 2 reduciendo cantidad ?

    Pero lo que no tengo claro lo del tiempo tengo que reducir a la mitad o como siempre tengo esa duda y termino sin utilizar la th

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  • ¡Muchas gracias escariote!

    escrito por Desdemona en 26 junio 2015 - 14:15.

    ¡Muchas gracias escariote! tmrc_emoticons.)


    Anabel

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  • Me ha gustado mucho. Fácil de

    escrito por escariote en 4 junio 2015 - 16:32.

    Me ha gustado mucho. Fácil de elaborar. Un 10

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