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1 Arroz con costillas y pollo

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Arroz con costillas y pollo

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¡Voy a cocinar esto!
4

Ingredientes

3 ración/es

paella

  • 160 gramos pechuga de pollo
  • 300 gramos costillas de cerdo
  • 3 dientes ajos
  • 25 gramos cebolla
  • 75 gramos aceite de oliva
  • 20 gramos pimiento rojo
  • al gusto pimiento molida blanca
  • 20 gramos pimiento verde
  • 150 gramos tomate rallado o triturado
  • 1 pastilla de avecrem de pollo
  • 580 gramos agua
  • 220 gramos arroz redondo
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  • 6
    50min
    Preparación 50min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Receta creada para
      TM 5
      Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
      Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  • 9
5

La preparación de la receta

    Preparación

  1. 1 Poner en el vaso los ajos y la cebolla 4 seg. velociad 4

     

    2 Ponga en el vaso el aceite y programe 2 min/ 100º/vel 1

    3 Incorpore las costillas y  sofría 7min/Varoma/Giro inverso/velVelocidad cuchara

    4 Incorpore el vino 3min/Varoma/Giro inverso/velVelocidad cuchara

    5 Añada el pollo, los pimientos, la pimienta y el tomate y  so/fría 15 min/Varoma/Giro inverso/vel Velocidad cuchara.

    6 Añada el agua y cueza 8 min/varoma/Giro inverso/velVelocidad cuchara/

    7 Añada el avecrem y el azafran  y cueza 2 min/varoma/Giro inverso/velVelocidad cuchara/

    8 Introduzca el arroz por el bocal para no bajar la temperatura y cueza 12min/100º/Giro inverso/velVelocidad cuchara. 

    9 Deje reposar 5 min.

     

     

     

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Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
    Vaso completo Thermomix ® TM6
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Consejo

Si quiere que no salga muy meloso, 5 min antes de terminar el paso 8, sustituya cubilete por el cestillo para que evapore más el agua

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

Añadir un comentario

  • Hola. Estoy haciendo esta receta q tiene muy buena...

    escrito por Lumbrales en 7 abril 2019 - 13:31.

    Hola. Estoy haciendo esta receta q tiene muy buena pinta, pero en uno d los pasos indica añadir Vino pero no pone la cantidad en los ingredientes

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