Arroz con bogavante por carmenjota. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Arroces y pastas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Arroces y pastas

Tiempo de preparación

1h 0min

Tiempo Total

1h 0min

ración/es

2 ración/es

Nivel

baja

TM 5

por carmenjota

published: 2015-03-06

modificado: 2015-03-06

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Ingredientes

Arroz con bogavante

50 gramos aceite de oliva
1 diente de ajo
1/2 cebolla, cortada en trozos
1/2 pimiento rojo, cortado en trozos
1 pimiento verde italiano, cortado en trozos
4 tomates de rama, cortados en cuartos
1 hoja de laurel
500 gramos caldo de pescado, Utilice comprado
1 bogavante
100 gramos arroz

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Preparación de la receta

Arroz con bogavante

Introduzca en el vaso el aceite, la sal, el ajo, la cebolla, el pimiento verde y el rojo, y los tomates y trocee 5 seg/vel 5.

Con la espátula, baje las verduras hacia el fondo del vaso y sofría 10 min/120º/vel1.

Triture el sofrito 2min/vel 5-10 progresivamente.

Troceé el bogavante e introduzcalo en el vaso junto con la hoja de laurel y programe 15 min/Varoma/"Giro inverso" /vel"Velocidad cuchara" .

A continuación agregue los 500 gr de caldo de pescado, programe 10min/100º/"Giro inverso" vel"Velocidad cuchara"

Y por último añada el arroz y programe 13 min/100º/"Giro inverso" /vel"Velocidad cuchara" .

Consejo

Con estas cantidades sale un arroz caldoso, si les gusta mas seco echen un poco menos de caldo de pescado.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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