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arroz caldoso picante con mejillones


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Ingredientes

4 persona/s

arroz caldoso picante con mejillones

  • 2 dientes ajo
  • perejil fresco
  • 2 cayenas
  • 100 gramos cebolla
  • 50 gramos pimiento verde
  • 50 gramos aceite de oliva
  • 500 gramos Mejillones limpios
  • 1 pellizco pimentón dulce
  • 1 sobre hebras de azafrán
  • 50 gramos tomate frito
  • 50 gramos vino blanco
  • 1000 gramos caldo de pescado
  • 300 gramos arroz
  • 6
    5min
    Preparación 5min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
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La preparación de la receta

  1. Ponemos en el vaso: los ajos, el perejil, la cayena, la cebolla y el pimiento, trituramos 4 seg. vel.4. Bajamos los restos con la espatula.
  2. Añadimos el aceite,y ponemos encima el varoma con lso mejillones, programamos 15 min. varoma, vel. 1.
  3. Retiramos el varoma y reservamos.
  4. Añadimos al vaso el pimentón, el azafrán, el tomate frito y el vino blanco, programamos 5 min. varoma, vel.1.
  5. Añadimos el caldo y rpogramamos 10 min 100º, vel 1.
  6. Ponemos el arroz a traves del bocal y programamos 13 min, 100ºCounter-clockwise operationGentle stir setting. Mientras tanto quitamos las conchas de los mejillones y cuando falten un par de minutos se los añadimos al arroz.
  7. Al terminar dejamos reposar 10 min. y servimos.
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Accesorios

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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