ARROZ CALDOSO CON MEJILLONES por casiemi. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Arroces y pastas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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ARROZ CALDOSO CON MEJILLONES

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Ingredientes

4 ración/es

ARROZ CALDOSO CON MEJILLONES

2 dientes de ajo
2 ramitas de perejil picado fresco (sólo las hojas)
2 pimientas de cayena (opcional)
100 gramos de cebolla
50 gramos de pimiento verde
50 gramos de aceite de oliva
500 gramos de mejillones limpios
1 pellizco de pimentón dulce
1 sobre de hebras de azafrán
50 gramos de tomate frito
50 gramos de vino blanco
1000 gramos de agua
1 cubito de caldo de pescado
300 gramos de arroz

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6

50min

Preparación 50min

Tiempo de horneado
7

baja

Preparación
8
9
Primer plato

La preparación de la receta

Ponga en el vaso los ajos, el perejil, las cayenas, la cebolla y el pimiento. Trocee 4 segundos, velocidad 4.
Con la espátula baje las verduras hacia el fondo del vaso. Añada el aceite, sitúe el rec ipiente Varoma en su posición con los mejillones. Tape el Varoma y rograme 15 minutos, Varoma, velocidad 1.
Retire el Varoma y reserve. Añada al vaso el pimentón, el azafrán, el tomate frito y el vino blanco. Programe 5 minutos, Varoma, velocidad 1.
Incorpore el agua y el caldo de pescado y programe 10 minutos, 100º, velocidad 1.
Añada el arroz y programe 2 minutos, 100º, "Giro inverso" , velocidad "Velocidad cuchara" .
Añada los mejillones y programe 2 minutos, 100º, "Giro inverso" , velocidad "Velocidad cuchara" .
Vierta el arroz en una fuente y déjelo reposar 5 minutos antes de servir.

Accesorios

Espátula
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Consejo

Se puede enriquecer el plato añadiendo langostinos o gambas peladas. Hágalo en el mismo paso en que incorpora los mejillones.

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.