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ARROZ CALDOSO CON MEJILLONES


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Ingredientes

4 ración/es

ARROZ CALDOSO CON MEJILLONES

  • 2 dientes de ajo
  • 2 ramitas de perejil fresco, solo las hojas
  • 2 unidad pimienta de Cayena
  • 100 gramos de cebolla
  • 50 gramos de pimiento verde
  • 50 gramos de aceite de oliva
  • 500 gramos de mejillones, limpios
  • 1 pellizco de pimiento dulce
  • 1 sobre de hebras de azafrán
  • 50 gramos de tomate frito
  • 50 gramos de vino blanco
  • 1000 gramos de caldo de pescado
  • 300 gramos de arroz
  • 6
    50min
    Preparación 50min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
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La preparación de la receta

    ARROZ CALDOSO CON MEJILLONES
  1. 1.- Ponemos en el vaso los ajos, el perejil, las cayenas, la cebolla y el pimiento y troceamos 4 seg/Vel  4, bajamos las verduras hacia el fondo del vaso.

     

    2.- Añadimos el aceite, ponemos los mejillones en el recipiente Varoma  y la situamos en su posición, programamos 15 min/Varoma/Vel 1.

     

    3.- Retiramos el recipiente Varoma con los mejillones y reservamos. Añadimos al vaso el pimentón, el azafrán, el tomate frito y el vino blanco y programamos 5 min/Varoma/Vel 1.

     

    4.- Incorporamos el caldo y programamos 10 min/100ºC/Vel 1.

     

    5.- Añadimos el arroz a través del bocal y programamos 13 min/100ºC/Counter-clockwise operation/Gentle stir setting.

     

    6.- Vertemos el arroz en una fuente con los mejillones mezclamos con la espátula y dejamos reposar de 3 a 5 minutos antes de servir.

     

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Accesorios

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Consejo

Si queremos podemos agregar langostinos o gambas peladas


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • Buenissimo

    escrito por Marga967 en 12 septiembre 2016 - 16:04.

    Buenissimo

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  • Muy rico  

    escrito por Eloy62 en 30 marzo 2016 - 21:54.

    Muy rico

     

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  • Si no te gusta el picante.

    escrito por picachitu en 12 diciembre 2015 - 17:59.

    Si no te gusta el picante. Ponle poca Cayena 

     

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  • Yo no le he puesto pues nunca

    escrito por revoltos@42 en 11 octubre 2015 - 17:47.

    Yo no le he puesto pues nunca poco cayena..tenia miedo que saliera muy picante,  y a salido genial...le he puesto como tu pimentón dulce ..y genial

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  • Hoy e echo este plato, y

    escrito por revoltos@42 en 11 octubre 2015 - 17:45.

    Hoy e echo este plato, y  solo puedo decir que los niños no an dejado nada, estaba muy sabroso y solo con los mejillones,  me a encantado..muy fácil de hacer muy económico .... riquísimo... tmrc_emoticons.)

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  • Madre mía, está riquísimo,

    escrito por latiamari10 en 18 septiembre 2015 - 19:40.

    Madre mía, está riquísimo, hecho hoy por mi.

    Pero 2 pimienta cayena es mucho. Demasiado picante, le ha quitado bastante sabor al arroz. Y eso que son muy pequeñitas. A partir de ahora le pondré media o directamente lo eliminaré, creo que con el pimentón dulce no le es necesario, salvo que quieras que pique, claro.

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  • Mi plato favorito mmmmmm...

    escrito por isy34 en 31 julio 2015 - 14:35.

    Mi plato favorito mmmmmm...

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  • Muy bueno. Hecho sin

    escrito por Devadip67 en 5 abril 2015 - 18:16.

    Muy bueno. Hecho sin pimientos (En su lugar 50 gramos de puerro), añadida media cucharadita de sal y en lugar de un litro de caldo, 900 gramos. Arroz sorprendente.

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  • Muy bueno. He puesto solo una

    escrito por hgr 60 en 3 abril 2015 - 17:41.

    Muy bueno.

    He puesto solo una guindilla,con dos demasiado picante.

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  • Sencillo y rápido de

    escrito por dpedraza en 3 abril 2015 - 00:59.

    Sencillo y rápido de preparar.  Le falta algo de sabor.

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  • Ha salido exquisito. Os

    escrito por Nenufar28 en 21 marzo 2015 - 19:15.

    Ha salido exquisito. Os aconsejo cocer junto con los mejillones unas Cigalas arroceras.

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  • Esta buenisimo aunque yo he

    escrito por lascositasdejulya en 8 febrero 2015 - 16:12.

    Esta buenisimo aunque yo he puesto menos cayena  y aún asi picaba y en vez de vino blanco , manzanilla y riquisimo

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