3
  • thumbnail image 1
Imprimir o descargar
[X]

Imprimir o descargar

ARROZ CALDOSO CON GAMBAS Y CALAMARES


Imprimir:
4

Ingredientes

6 ración/es

CALDO PARA EL ARROZ

  • 1 cubito hojas de perejil
  • 2 pellizco hebras de azafrán
  • 1/2 cucharadita rasa sal
  • 150 gramos vino blanco seco
  • 800 gramos fumet de pescado de roca
  • 50 gramos zumo de naranja

SOFRITO

  • 70 gramos aceite de Oliva Virgen
  • 2 dientes ajo
  • 200 gramos Tomate natural triturado
  • 75 gramos pimiento rojo
  • 75 gramos pimiento verde

RESTO

  • 350 gramos arroz bomba
  • 300 gramos calamares en anillas
  • 150 gramos gambas peladas
  • 1/2 pimiento del piquillo troceado

5

La preparación de la receta

    CALDO
  1. Ponemos en el vaso todos los ingredientes del caldo 30 s/v 7

    Sacamos y reservamos.
  2. SOFRITO
  3. Sin lavar el vaso ponemos todos los ingredientes del sofrito 4 s/v 4

    A continuación 10 m/varoma/v 1




  4. ARROZ
  5. Añadimos arroz y los calamares 2 m/100/Velocidad cuchara/Giro inverso

    Ponemos el caldo 15 m/varoma/Velocidad cuchara/Giro inverso

    Añadimos pimiento del piquillo y las gambas 3m/varoma/Velocidad cuchara/Giro inverso

    Dejamos reposar en vaso 2 m


10

Accesorios

  • Espátula
    Espátula
    comprar ahora
  • Cubilete
    Cubilete
    comprar ahora
  • Vaso completo Thermomix ® TM6
    Vaso completo Thermomix ® TM6
    comprar ahora
11

Consejo

Es muy importante introducir todos los ingredientes descongelados, de no ser así los tiempos de cocción varian muchisimo.Tambien debemos controlar el pimiento, tiene un sabor dominante y por exceso nos puede matar el sabor del pescado, cuidado.


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

A otros usuarios también les gustó...


Comentarios

Añadir un comentario
  • No hay comentarios por el momento.