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arroz a la cuabana


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Ingredientes

6 ración/es

arroz

  • 50 g aceite de oliva
  • 3 dientes ajo
  • 350 g arroz
  • 1 cucharadita sal
  • 800 g agua

tomate frito

  • 800 g tomate triturado, (natural o en conserva)
  • 70 g aceite de oliva
  • 1 cucharada azucar
  • 1 cucharadita sal

platanos y huevos poche

  • 3 platanos, cortados por la mitad a lo largo
  • 3 cucharadas salsa de soja
  • 2 cucharadas caramelo líquido
  • 6 huevos
  • sal
  • pimienta negra, molida
  • 6
    1h 0min
    Preparación 1h 0min
    Tiempo de horneado
  • 7
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
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La preparación de la receta

  1. ponga el aceite y el ajo en el vaso y progrme 3 min/varoma/vel. 3
  2. introduzca el cestillo, vierta el arroz, la sal o pastilla de caldo y el agua y programe 20 min/100º/vel 4. introdizca la espatula por el vocal y remueva de el arroz 2 o 3 veces durante la cocion.
  3. con la muesca de la espatula extraiga el cestillo, vuelque el arroz en una fuente, extiendalo con la espatula y reserve.
  4. prepare los paltanos: corte 6 rectanguos de film transparente y ponga sobre cada uno medio platano. mezcle en un bol pequeño la salsa de soja y el caramelo liquido y pinceles los medios platanos. envuelvalos bien y coloquelos en el recipiente varoma.
  5. vacie el vaso y sin labarlo, ponga todos los ingredientes del tomate frito, situe el recipiente varoma en su posicion y programe 20 min/varoma/vel 2.
  6. mientras tanto, prepare los huevos poche. corte un cuadrado de film tramsparente, pincelelo con aceite y coloquelo dentro del cibulete. casque un huevo dentro, espolvoree con sal y pimienta y cierre formando un saquito. coloquelo en la bandeja varoma y repita la operacion con los huevos restantes.
  7. cuando queden 7 minutos para acabar , abra con cuidado la tapa del varoma y coloque la bandeja dentro, tape y deje que acabe.
  8. retire el recipiente varoma, con la ayuda de un aro de emplatar o molde ponga 1 porcion de arroz en un plato y ponga encima 3 o 4 cuacharadas de tomate frito.
  9. quite en film de los huevos y coloquelos encima del arroz con tomate. ahora los platanos, ponga medio en cada plato. sirva inmediatamente.
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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