- TM 31
Ingredientes
- 275 gr de arroz
- 2 zanahorias
- 1 calabacín, mediano
- 700 ml de agua
- 1 cacito de caldo Knorr (de pollo o verduras)
- 50 gr de jamón Ibérico
- Queso Parmesano (para rallar)
- sal
- Aceite de oliva virgen extra
- pimienta blanca molida
- Aceite de Trufa (opcional)
- Unas gotas de salsa Worcestershire
Accesorios
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Espátula
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Lavar bien las verduras. Cortar las zanahorias por la mitad y el calabacín en 4 trozos. Poner las verduras en el vaso
"Vaso cerrado" , 2 segundos a velocidad 3, para trocearlas.Bajar de los laterales, con la ayuda de la espátula, los trozos. Añadir un poco de aceite. Programar 4 minutos a temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.
Incorporar el arroz en el vaso. Programar 1 minuto más.
Añadir el agua y el cacito de caldo Knorr. Programar 7 minutos a temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara
"Velocidad cuchara" .Comprobar de sal, por si fuese necesario añadirle. Incorporar una pizca de pimienta y unas gotas de salsa Worcester.
Programar 8 minutos a 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara
"Velocidad cuchara" .Cuando el arroz este al punto, añadir el jamón cortado a pequeñas tiritas y mezclar sin temperatura, 30 segundos a velocidad 1 y giro a la izquierda.
Montaje del plato:
Poner las raciones del arroz con verduras y jamón, en cada plato.
Pulverizar un poco de aceite aromatizado con trufa.
Rallar un poco de queso parmesano por encima.
Servir y comer inmediatamente.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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