Variaciones Croquetas de pescado por Angeles8. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Aperitivos y tapas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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Variaciones Croquetas de pescado

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¡Voy a cocinar esto!

Ingredientes

0 ración/es

Croquetas de pescado

300gr Merluza o Pescada o Bacalao etc.
1 cucharadita sal gorda
180gr cebolla
2-3 dientes de ajo
25gr perejil
50gr aceite de oliva
40gr margarina
220gr harina
600gr leche semidesnatada
50gr Caldo pescado ( o 650gr de leche)

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6

15min

Preparación 15min

Tiempo de horneado
7

baja

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 5
  
  Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
  Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  
  Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
9
Aperitivo Entrante Acompañamiento Fácil Rápido Bajo precio Pescado

La preparación de la receta

Croquetas de pescado

Cocemos el pescado al vapor con la vandeja varoma y un pellizco de sal: 150gr de agua, varoma, 7 mi. Reservamos.

Introducir en el

la cebolla, los ajos y el perejil: 5 seg, vel 6, cuando pare, bajar con la espátula y poner: 3 seg, vel 5

Incorporamos la margarina, la harina y el caldo o leche: 8 min, varoma sin cubilete, vel 3

Echamos el pescado y la sal: Trocear14 seg, vel 4

Reservar en un bol o fiambrera a temperatura ambiente. una vez enfriado hacer las croquetas o meter la masa en la nevera.

Pasar por huevo y pan rallado, freir hasta que doren.

Buen provecho.

Accesorios

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.