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Variación K de Patatas con huevos estrellados


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Ingredientes

4 ración/es

  • 600 g de patatas, peladas y cortadas como para tortilla(un poco mas gorditas)
  • 1 cucharadita de sal
  • 100 g de agua
  • 100 g de aceite
  • 4 huevos, cascados juntos en un plato ligeramente batidos.

Decoración

  • 100 g jamón serrano, en lonchas o virutas
  • 6
    25min
    Preparación 25min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
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La preparación de la receta

    Preparación
  1. 1.- Desmenuzar el jamón y colocarlo en el vaso. Podemos echarle un chorrito pequeño de aceite y 5 minutos / varoma / Counter-clockwise operation Gentle stir setting (Si nos gusta más echo, podemos alargar un poco el tiempo). Reservamos el jamón.

    2- Pele y parta las patatas como para tortilla, sale y reserve.

    3.- Coloque la mariposa en las cuchillas, Vierta el agua y el aceite y programe 4 m, temperatura varoma, velocidad1.

    4.- Cuando acabe el tiempo programado, incorpore las patatas a través del bocal.

    5.- Programe 14m, temperatura varoma giro a la izquierda, velocidad cuchara.

    6.- cuando falte 1minuto para acabar vierta rápidamente los huevos ( parcialmente batidos y sazonados) a través del bocal.

    7.- Retirar la mariposa. 5 seg / Vel 3,5

    Vuelque en una fuente y sirva inmeditamente. Si utilizamos moldes de emplatar, quedará más presentable.

    Nota:

    Si le gustan los huevos más cuajados, deje reposar unos minutos dentro del vaso antes de servir.

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Accesorios

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • Muy buena..

    escrito por LSB en 18 diciembre 2015 - 13:17.

    Muy buena..

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