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Tortitas de masa madre con Tofu y shiitake


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Ingredientes

2 ración/es

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  • 4 unidades tortitas de masa madre (recetario Thermomix)
  • 125 g tofu ("elaboracion de tofu con nigari" del recetario Thermomix)
  • 1 cucharada tahini
  • 4 unidades shiitake
  • 4 lonchas queso vegano
  • 1 cucharadita sésamo tostado
  • 1 chorrito shoyu
  • 8 trozos pequeños alga nori tostada (al gusto)
  • 1 ramitas de hojas de berro, rúcula, escarola..(al gusto)
  • 2 cucharadas aceite de girasol para freir en la sartén
  • 6
    20min
    Preparación 20min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
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La preparación de la receta

    elaboración
  1. 1. Cortar en lonchas el tofu y freir en una sarten con un poco de aceite. Reservar.

    2. Hacer a la plancha en una sartén el shiitake y reservar.

    3. Montaje de las tortitas: Untar con un poco de tahini las tortitas. Colocar en unas tortitas unas lonchas de tofu con unos trocitos de alga nori. En otra tortita por ejemplo, colocar una loncha de queso vegano y encima una seta shiitake decorada con unas hojas de berro, escarola... Decoradas con semillas de sésamo y rociadas con shoyu. A vuestra imajinación!!.

     

    Nota: La receta no es  vegana por el huevo que lleva la masa de las tortitas.

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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