Tortitas de masa madre con Tofu y shiitake por aitzifer. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Aperitivos y tapas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Estás aquí:

Imprimir o descargar

[X]

Imprimir o descargar

Tortitas de masa madre con Tofu y shiitake

Imprimir:

imagen principal

Consejos

Fotos de pasos

comentario

Imprimir o descargar

Crear variaciones

¡Voy a cocinar esto!

Ingredientes

2 ración/es

4 unidades tortitas de masa madre (recetario Thermomix)
125 g tofu ("elaboracion de tofu con nigari" del recetario Thermomix)
1 cucharada tahini
4 unidades shiitake
4 lonchas queso vegano
1 cucharadita sésamo tostado
1 chorrito shoyu
8 trozos pequeños alga nori tostada (al gusto)
1 ramitas de hojas de berro, rúcula, escarola..(al gusto)
2 cucharadas aceite de girasol para freir en la sartén

Agregar a la lista de compras

6

20min

Preparación 20min

Tiempo de horneado
7

baja

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 5
  
  Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
  Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  
  Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
9
Aperitivo Natural Creativa

La preparación de la receta

elaboración

1. Cortar en lonchas el tofu y freir en una sarten con un poco de aceite. Reservar.

2. Hacer a la plancha en una sartén el shiitake y reservar.

3. Montaje de las tortitas: Untar con un poco de tahini las tortitas. Colocar en unas tortitas unas lonchas de tofu con unos trocitos de alga nori. En otra tortita por ejemplo, colocar una loncha de queso vegano y encima una seta shiitake decorada con unas hojas de berro, escarola... Decoradas con semillas de sésamo y rociadas con shoyu. A vuestra imajinación!!.

Nota: La receta no es vegana por el huevo que lleva la masa de las tortitas.

Accesorios

Espátula
comprar ahora

Vaso completo Thermomix ® TM6
comprar ahora

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.