Tortilla De Patatas por Anaadara. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Aperitivos y tapas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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Tortilla De Patatas

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¡Voy a cocinar esto!

Ingredientes

Tortilla De Patatas

300 gramo patata troceada, (800g para una grande)
2-3 huevos, (8 para una grande)
45 gramo aceite de oliva, (100g para una grande)
45 gramo agua, (1 vaso para una grande)
2 cucharadita de las de café rasas de Sal
1 cebolla, opcional

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baja

Preparación
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- Receta creada para
  TM 5
  
  Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
  Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  
  Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
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Aperitivo

La preparación de la receta

Elaboración

Pelamos las patatas y las cortamos en cuartos, las introducimos en el vaso y programamos 4segundos Velocidad 4
Retiramos las patatas y troceamos la cebolla

introducimos nuevamente las patatas, añadimos el aceite, el agua y la sal. tapamos y programamos 6minutos(aprox) 120º Giro Inverso. Velocidad cuchara

Destapamos y comprobamos si ya están cocidas, si no estuvieran programamos 1 o 2 minutos mas a la misma temperatura, velocidad y giro inverso. Si aun así necesitase mas tiempo, ya que hay patatas muy duras se va programando pero esta vez de minuto en minuto, ya que si se pasa de cocción, se vuelve puré. Retiramos para un bol

Sin lavar el vaso, se introducen los huevos y batimos 20seg Velocidad 4 o 5

Mezclamos los huevos con las patatas, introducimos la mezcla en la sartén y sellamos la tortilla por ambos lados de forma tradicional.

Accesorios

Espátula
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Consejo

Las medidas son para una tortilla del tamaño de un plato de postre.

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.