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Ingredientes
Tortilla De Patatas
- 300 gramo patata troceada, (800g para una grande)
- 2-3 huevos, (8 para una grande)
- 45 gramo aceite de oliva, (100g para una grande)
- 45 gramo agua, (1 vaso para una grande)
- 2 cucharadita de las de café rasas de Sal
- 1 cebolla, opcional
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6
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baja
Preparación -
8
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Receta creada para
TM 5
Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
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La preparación de la receta
- Pelamos las patatas y las cortamos en cuartos, las introducimos en el vaso y programamos 4segundos Velocidad 4
Retiramos las patatas y troceamos la cebolla - introducimos nuevamente las patatas, añadimos el aceite, el agua y la sal. tapamos y programamos 6minutos(aprox) 120º Giro Inverso. Velocidad cuchara
- Destapamos y comprobamos si ya están cocidas, si no estuvieran programamos 1 o 2 minutos mas a la misma temperatura, velocidad y giro inverso. Si aun así necesitase mas tiempo, ya que hay patatas muy duras se va programando pero esta vez de minuto en minuto, ya que si se pasa de cocción, se vuelve puré. Retiramos para un bol
- Sin lavar el vaso, se introducen los huevos y batimos 20seg Velocidad 4 o 5
- Mezclamos los huevos con las patatas, introducimos la mezcla en la sartén y sellamos la tortilla por ambos lados de forma tradicional.
Elaboración
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Accesorios
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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Consejo
Las medidas son para una tortilla del tamaño de un plato de postre.
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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