EsterTM
Ingredientes
6 ración/es
Ingredientes
- 200 g cebolla, en cuartos
- 50 g aceite de oliva virgen extra
- 700 g patatas, peladas, en rodajas
- 150 g agua
- 6 huevos
- al gusto sal
-
6
47min
Preparación 40minTiempo de horneado 7min -
7
baja
Preparación -
8
Receta creada paraTM 5
Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
La preparación de la receta
-
1. Si la vas a cuajar en el horno, Precalienta el horno a 250º. Forra un molde con papel de hornear y pincela con un poquito de aceite. El tamaño del molde depende de cómo te guste la tortilla de gruesa.
2. Pon en el vaso la cebolla, el aceite y trocea 5 seg / vel 4.
3. A continuación sofríe 12 min / 120º (Tm 31: Varoma) / vel 1.
4. Coloca la mariposa en las cuchillas (para que no se salga, recuerda girarla ligeramente en la dirección a la que van a girar las cuchillas, en este caso hacia la izquierda, puesto que vamos a programar giro inverso). Añade las patatas, el agua, la sal y programa 16 min / 120º (Tm 31: Varoma) / giro inverso / vel 1.
>>Depende de la calidad de la patata puede tardar unos minutos más o menos, por si acaso a partir de 10 min asómate por el bocal para evitar que se deshagan. Acabado el tiempo, comprueba que están cocidas pinchándolas con un tenedor, de no ser así, programa unos minutos más<<
5. Retira la mariposa y vuelca las patatas en un bol. Sin lavar el vaso, pon los huevos, una pizca de sal y bate 10 seg / vel 4.
6. Vierte los huevos batidos en el bol con las patatas y mezcla con la espátula. Pon la mezcla en el molde y alisa la superficie con la espátula.
7. Baja la temperatura del horno a 200º, introduce el molde y hornea durante 6-7 min. A los 5 min de horneado, observa si la superficie está dorándose y de no ser así, sube la temperatura a grill y dora durante un par de minutos.
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Consejo
Si la vas a cuajar en el horno, necesitarás un molde y papel de hornear. Si la vas a cuajar en la sartén... necesitarás una sartén 
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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Comentarios
Añadir un comentarioMuy Rica, probamos ha hacerla en el horno...
Muy Rica, probamos ha hacerla en el horno después y me sorprendió el sabor! Gracias
La he vuelto a hacer y me
La he vuelto a hacer y me salió mejor las patatas
y otra vez riquísima!!
¡Que pena! Pero hay tantas
¡Que pena! Pero hay tantas variedades de patata, cada una con un tiempo diferente de coción, que puede pasar... Como bien dices, a la próxima vigila por el bocal
EsterTM
Jooo! Se me hizo puré las
Jooo! Se me hizo puré las patatas, así q la próxima vez las dejaré algo menos de tiempo... Pero estaba riquísima!!
Yo la voy a hacer en la
Yo la voy a hacer en la sartén pero no descarto hacerla un dia en el horno
Lisayera, la próxima vez
Lisayera, la próxima vez prueba a cuajarla en el horno y verás como te sorprende!
EsterTM
Lo hize hacec un par de días
Lo hize hacec un par de días y la verdad es que muy rica,eso si la hice en sartén.
Laura, para que las patatas
Laura, para que las patatas se cocinen necesitan o aceite para freírlas o agua para cocerlas. En este caso, se sofríen un poco con aceite y se les añade el agua para que se acaben de cocinar, es el agua justa para que la patata la absorba y se cocine. Y no quedan restos, por eso no hay que escurrirlas. Pruébalo, de verdad, que quedan súper bien
EsterTM
Porque se pone agua en las
Porque se pone agua en las patatas, no logro entenderlo.
Saludos
Hola! el agua la absorben las
Hola! el agua la absorben las patatas en la cocción, no hay nada que escurrir
EsterTM
Hola, después de hacer las
Hola, después de hacer las patatas hay que escurrirles el agua no? Es que como no lo indicas en la receta..
Gracias!