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Tortilla de patata


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Ingredientes

6 ración/es

Tortilla de patata

  • 200 g cebolla en cuartos
  • 200 g aceite de oliva
  • 400 - 600 g patatas cortadas en rodajas finas
  • 6 huevos
  • Sal
  • 6
    40min
    Preparación 10min
    Tiempo de horneado 30min
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
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La preparación de la receta

  1. Ponga en el vaso la cebolla y trocee 4 segundos, velocidad 4.

    Agregue el aceite y sofría 7 minutos, varoma, velocidad Gentle stir setting.

    Coloque la mariposa en las cuchillas y añada las patatas con un poco de sal. Programe 13 minutos, varoma, Counter-clockwise operation, velocidad 1.

    Retire la mariposa, vuelque las patatas en el cestillo colocado sobre un bol para que escurra el aceite. Sin lavar el vaso, vierta los huevos y una cucharadita de sal y bata 10 segundos, No counter-clockwise operation, velocidad 3. Retire y mezcle con las patatas en un bol.
  2. Cuajado tradicional
  3. Hacer la tortilla en una sarten con un poco de aceite.
  4. Cuajado en Varoma
  5. Vierta la preparación sobre la bandeja Varoma recubierta de papel de hornear humedecido. Ponga en el vaso 500 g de agua y coloque el varoma con la bandeja en su posicion. Programe 20 minutos, varoma, velocidad 1.

    Dé la vuelta a la tortilla en la tapa del varoma, retire el papel de hornear y vuelva a colocarlo en la bandeja Varoma. Deslice la tortilla con cuidado sobre el papel (quedará al revés) y programe 10 minutos, varoma, velocidad 1.
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Accesorios

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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