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Tortilla de patata Leyre


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Ingredientes

4 ración/es

elaboracion

  • 50 g agua
  • 50 g aceite de Oliva Virgen
  • 1 trozo pimiento verde italiano, si se tiene, sino, da lo mismo
  • 80 g cebolla tierna (de las blancas)
  • 1 unidad cacito de caldo knorr, del gelatinoso, sino media pastilla
  • 300 g patata nueva
  • 4 unidad huevos
  • 6
    30min
    Preparación 30min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
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La preparación de la receta

  1. Echar el agua y el aceite y calentar a 100 grados V1, 3min.

    Cuando el aceite este caliente, se echa la cebolla y el pimiento y se calienta 2 min a temperatura Varoma, V2

    Añadir el cacito de caldo y triturar todo a V6 15 seg.

    Poner la mariposa y echar la patata cortada no muy pequeña para que no se haga pure. Programar 10 min 100 grados y V1

    Cuando haya pasado el tiempo, comprobar que la patata esta cocida. Si no es asi, programar 2 min mas a la misma temperatura y velocidad

    Volcar todo el preparado en un bol.

    Echar los huevos al vaso y batir a V3 10 seg

    Volcar los huevos en el bol junto la mezcla anterior, remover con la espatula con cuidado y dejar reposar unos minutos. Se puede dejar en el frigorifico tapado con film transparente si se piensa hacer la tortilla mas tarde.

    Cuando ya se quiera hacer la tortilla, utilizar una buena sarten antiadherente y cuajarla por ambos lados.

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Accesorios

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Consejo

A los niños les encanta porque es mucho mas suave que la tradicional y ademas es mucho menos grasa

En caso de querer una tortilla mas grande, duplicar por dos los ingredientes y utilizar una sarte mas alta y sale tambien estupenda


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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