TARTAR TOMATE 1 por bitini. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Aperitivos y tapas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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TARTAR TOMATE 1

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¡Voy a cocinar esto!

Ingredientes

6 ración/es

tomates carnosos

600 gramo Tomate Carnoso
6 unidad champiñones medianos
1 unidad puerro, se puede cambiar por cebolla
2 dientes ajo
1 unidad zumo de limón
0,10 litro salsa de soja
50 gramo aceite oliva
1 al gusto sal
al gusto pimienta
al gusto orégano

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6

30min

Preparación 30min

Tiempo de horneado
7

medio

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 5
  
  Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
  Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  
  Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
9
Aperitivo

La preparación de la receta

1-Lavar el puerro cortarlo en rodajas finitas, solo la parte blanca y dejar macerar con sal y un poco de zumo de limón. Reservar.

2-Limpiar los champiñones con un paño y filetearlos finos, salar, añadir el resto del zumo del limón y la soja. Reservar.

3-Ponemos en el vaso los pepinillos y los troceamos 2 seg/ vel 5. Reservamos.

4-Pelamos los tomates, sacamos las semillas y los trocemos en el vaso con 2 o 3 golpes de turbo. Poner en un colador para que escurra líquido. Unos 15 minutos.

5-Sin lavar el vaso ponemos en el vaso los ajos y el aceite. Emulsionamos 5 seg/ vel

7.Mezclamos el tomate, con los pepinillos, el ajo emulsionado y un poco de orégano, salpimentamos al gusto.

Espolvorear con un poco de orégano y rociar con unas gotas de aceite. -

Accesorios

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.