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SEPIA AL AJILLO


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Ingredientes

8 ración/es

Aperitivos y Tapas

  • 2 unidades sepias medianas troceadas, que no superen los 500 grms.
  • 4 dientes ajos
  • 5 ramitas perejil fresco, solo las hojas
  • 50 gramos aceite de oliva virgen extra
  • 1 pellizco sal
  • 6
    25min
    Preparación 25min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
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La preparación de la receta

    Os voy a contar mi experiencia con esta receta, es importante que la sepia no sea grande, así los trozos no serán demasiado gruesos, también hay que tener en cuenta, que es preferible dejarlas al menos por 24 horas para que pierdan todo el agua que traen al comprarlas, es un plato delicioso...
  1. Poner en el vaso los ajos y el perejil, trituramos 5 segundos, velocidad 5. Bajar los restos hacia el fondo. Añadir el aceite y sofreír 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.  Añadir la sepia troceada y un pelín de sal, sofreír 15 minutos, temperatura varoma, giro inverso, velocidad cuchara .

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Accesorios

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Consejo

Se puede acompañar con mayonesa


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • Rapida, sencilla y rica

    escrito por Bettycopa en 1 enero 2017 - 12:41.

    Rapida, sencilla y rica

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  • ¡¡Buenísima!! 

    escrito por Melibea 1975 en 11 abril 2016 - 14:04.

    ¡¡Buenísima!! 

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  • Genial!!! Está muy tierna,

    escrito por Marmonterde en 30 diciembre 2015 - 20:13.

    Genial!!! Está muy tierna, sin humo y demás!!

    Gracias!!!

     

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  • El problema de esta receta,

    escrito por ConsueloFH en 22 diciembre 2015 - 15:34.

    El problema de esta receta, es que no ha recogido mi ultimo paso, giro inverso, velocidad cuchara. De ese modo te quedará entera y muy rica.

    He vuelto a modificar la receta, espero que esta vez salga todo lo que he detallado en el ultimo paso.

    Muchas gracias Alz356

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  • Muchas gracias LBS

    escrito por ConsueloFH en 22 diciembre 2015 - 15:30.

    Muchas gracias LBS

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  • Es una receta estupenda, y la

    escrito por ConsueloFH en 22 diciembre 2015 - 15:30.

    Es una receta estupenda, y la sepia queda muy tierna. Gracias a ti Gemma

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  • Me encanta la sepia pero

    escrito por gemah en 22 diciembre 2015 - 12:04.

    Me encanta la sepia pero siempre la hice a la plancha. Probaremos la receta. Gracias.

    Gemma Huete

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  • Muy buena..

    escrito por LSB en 18 diciembre 2015 - 13:26.

    Muy buena..

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  • En el ultimo paso , yo

    escrito por Alz356 en 26 noviembre 2015 - 15:03.

    En el ultimo paso , yo pondria la velocidad y si hay que añadirle la espatula , para evitar que corte la sepia....ya me ha pasado, por no hacerlo y la ha dejado picadita.......

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  • Muchas gracias Faisanita, es

    escrito por ConsueloFH en 23 octubre 2015 - 16:32.

    Muchas gracias Faisanita, es fantástica!! Espero que te guste, a mi me encanta.

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  • Me parece fácil y rica,

    escrito por Faisanita en 23 octubre 2015 - 16:24.

    Me parece fácil y rica, perfecta para una cena con invitados. 

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